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旅遊

[花蓮自慢旅味] 星光閃閃 東大門夜市國家認證美食

花蓮縣政府

發布於 03月26日04:56

花蓮東大門夜市是國內外遊客必逛景點,國門開放後更迎來新加坡、馬來西亞旅行業者及知名直播主,特地到訪品嚐獨特的「山海宴」,其網羅榮獲經濟部樂活名攤認證的「五星攤商」等特色美食;本次就跟著達人小薛一起逛逛國際級觀光夜市,探尋在地日常好味道。

INFO|東大門夜市

地址:花蓮市重慶路572號

廁所:有

店傳承祕法|東麥局燒番麥

創立於 1963 年,位於福町夜市內的「東麥局燒番麥」,至今已是60 年老店,夜市剛開始營業人潮就絡繹不絕,不分男女老幼,前來只為了品嚐一根烤玉米。以好吃、衛生為宗旨,嚴選花東縱谷當日現摘的傳統白玉米,共分為軟、硬、Q 三種口感,玉米要烤之前都要打入白鐵籤,作用在於導熱,讓玉米從內部把甜度散發出來,並使用紅木炭碳烤,再加上選用32 種中藥材調製而成的醬汁,還有幾十年刷烤的技術,這就是玉米好吃的祕訣。

如果不常吃烤玉米,建議先嘗試軟、Q 口感,越嚼越香的硬口感是老饕最愛,口味甘甜不死鹹,每一口都吃得到玉米香氣。老闆推薦線上宅配服務,讓遊客在家也能吃得到老店燒番麥的好滋味。

INFO|東麥局燒番麥
地址:花蓮市東大門夜市福町夜市A34
電話:0983-588329
營業時間:16:00-22:30
廁所:有

原民風創意料理|馬告炒麵刈包

結合臺灣刈包及炒麵,再搭配原住民獨特的調味料馬告,位於原住民一條街內的「馬告炒麵刈包」,打造出屬於此區獨特的原民風味創意小吃。炒麵刈包口味有爌肉、燒肉或雞絲,皆使用馬告(山胡椒)醃製入味,醬汁可選擇黑胡椒醬、蘑菇醬、蜂蜜芥末醬。點完餐後老闆會先將白胖胖的刈包打開,依序鋪上小黃瓜絲、洋蔥絲及炒麵,接著放入分量足夠的肉塊,刈包馬上就能大口享用了。

一口咬下首先感受到刈包的鬆軟,搭配的燒肉、雞絲或特別推薦的爌肉口味,味道不但都很入味之外,滿滿的豬肉及炒麵也給了大大的滿足感,嘴裡舌尖也瀰漫著馬告淡淡的檸檬香味,十分清爽解油膩,口感層次豐富,是遊客來到東大門享受夜市美食不能錯過的選擇。

INFO|馬告炒麵刈包
地址:花蓮市東大門夜市原住民一條街D19
電話:0928-078860
營業時間:17:00-22:00
廁所:有

最傳統的原汁原味|原香嘟論竹筒飯

在東大門夜市想找原民風味的傳統美食,千萬別錯過「原香嘟論竹筒飯」,可以一次享用嘟論、竹筒飯、馬告香腸及酥烤麻糬,現在已是第三代經營。「嘟論」是阿美族語「麻糬」的意思,Q 彈的口感在口間散發著傳統風味的糯米香;竹筒飯有原味、鹹豬肉、蝦米、黑糖桂圓等口味,獨特滋味中還吃得到竹膜及淡淡的竹子香氣;馬告香腸肉香四溢,灑在上面的馬告粉更增添濃厚的味道;特別推薦外酥內Q的酥烤麻糬,煉乳加上花生粉人氣第一,巧克力髒麻糬吃起來甜而不膩,可是女孩最愛。

除了原民傳統小吃外,攤位上還有販售酒釀小辣椒、西烙(鹹豬肉)、魚蛋魚鰾、鹹牛油等特色原住民名產,讓遊客吃完美味料理,也能將來自部落原鄉的伴手禮帶回家。

INFO|原香嘟論竹筒飯
地址:花蓮市東大門夜市原住民一條街D21
電話:0955-731462
營業時間:17:00-23:00
廁所:有

夢幻網美系手搖飲|小賴好茶

從老自強夜市到現在的東大門夜市,創立於2000 年的「小賴好茶」每天仍堅持現煮現泡,可是在地花蓮人逛夜市必喝的手搖飲品牌,除了數十種傳統茶飲外,還有申請過專利的夢幻網美系手搖飲可以選擇,吸引了不少遊客特別拍照打卡,留下美好的紀念。

採用調酒技巧調製出的特色飲品無酒精、無咖啡因,每一杯的繽紛色彩都是那麼好拍,尤其是招牌波霸美人魚,上層的藍色來自蝶豆花的花青素,搭配鮮奶、黑糖珍珠構成的夢幻漸層,不愧是人氣第一的飲品,還有老闆力推充滿夏威夷風漸層色系的島嶼天堂,點上一杯小賴好茶的手搖飲逛夜市,都是眾人矚目的焦點。另外,使用麻繩做成的提繩兼具環保外還能重複使用,小細節也突顯永續精神是花蓮的日常。

INFO|小賴好茶
地址:花蓮市東大門夜市自強夜市E40
電話:0928-468911
營業時間:17:00-23:30
廁所:有

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