「水蓮」命名和總統有關！網敲碗求證釣出陳水扁回應

生活中心／李明融報導

台灣各大餐廳常見的「水蓮」口感鮮脆爽口，是許多客人必點的菜色之一，而近日就有網友好奇水蓮命名的由來，一查發現竟是與前正副總統陳水扁、呂秀蓮有關，吸引超過萬名網友朝聖，得知真相後不少網友直呼「超級冷知識！」，另外，貼文還釣出前總統陳水扁本人在底下留言回應，掀起熱議。

一名網友日前在Threads發文分享冷知識，指出水蓮名稱的由來就是因為前正副總統陳水扁、呂秀蓮的「水蓮配」，原PO表示一開始聽到還不敢相信，後來跟身邊的親友分享這個特別的冷知識，對方聽了當下也都直呼不相信，直到上網查了資料，才確定水蓮真的是源自於台灣的前正副總統陳水扁、呂秀蓮，他也直接在社群平台上標記陳水扁粉專帳號問「請問以上水蓮名稱的由來是真的嗎？」，沒想到竟真的釣到陳水扁本尊在底下留言回應，「2000年水蓮配無關水蓮菜。倒是在台中鬼地方的日子，我有種水蓮菜及大陸妹，有人問是否代表『台灣中國，一邊一國』？ 」。

事實上，根據「美濃農村田野學會」在臉書粉專發文表示，水蓮原本被稱為野蓮，原本是生長在中圳埤的一種水生野草，美濃人往往會在夏季遭逢風災、青蔬短缺的時期，潛至水中採取這種野菜當作食材來料理。因為葉片長得小小的，又像是蓮花葉子一樣的愛心型，久而久之，在地人就稱它是「野蓮」，一直到2000年代，開始有其他農民跟著投入種植，在銷售通路擴展的過程中，有外地的生意人開始用「總統菜」、「水蓮」（時任正、副總統為陳「水」扁、呂秀「蓮」）來包裝野蓮這項產品，沒想到真的大或青睞，隨後也就演變成今天大家在熱炒餐廳、市場攤販上熟悉的水蓮。

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