年後不少人需要還年糕債，低卡、高蛋白、素食、生酮或原始人飲食法等減肥字眼亦成為熱門搜尋，除了以上飲食法外，有款不少人敬而遠之的一款「排毒神物」近年在外國相當流行，這種被誇其為「這個時代最有效的神物」，原來是隨手可得的西芹。
這種受人忽略、低估的蔬菜，原來是早受網球球王祖高域所推祟。奉行無麩質飲食的祖高域曾公開表示自己每天飲用西芹汁，表示能夠改善腸道機能和改善疲勞症及運動疲勞；而名廚 DEVIN ALEXANDER 同樣聲稱有人連續喝西芹汁一星期後，不但減掉 20 磅，連皮膚亦變好。
西芹本身含維他命 A、C 及 K、葉酸、鈣、鉀、鈉、鎂、磷、電解質、水分及其他微量維他命及礦物質等，更具有以下功效：
消炎功效
西芹汁能夠餓死細菌及病毒，能夠抗炎。不少網民挑戰 #celeryjuicechallenge 後聲稱西芹汁能夠改善尿道炎，甚至舒緩關節痛楚。
減肥功效
西芹低糖低熱量而且含有大量纖維，飲一杯西芹汁就可以飽腹一個早上，加上減緩胰島素上升，亦間接幫助了脂肪代謝。
消腫排毒
西芹可抑制腸內細菌產生的致癌物質，除了可幫助分解蛋白質外，亦加速糞便和毒素排出，因此可減少致癌物與結腸粘膜的接觸，殺滅鏈球菌與其他病原體時，其消化酵素也幫助處理腸道中的食物，進而紓緩脹氣。另外亦可排走多餘的鈉鹽，具利尿消腫的效果。
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The Happy And Wholesome Mommy（@thehappyandwholesomemommy）分享的貼文
西芹汁除了為身體帶來改變外，據說甚至能恢復心理健康，例如改善「成癮症」及情緒性便秘。不少 YOUTUBER 身體力行拍攝影片絕紀錄飲用前後的對比效果，表示皮膚變好、眼睛更明亮、精神更佳，而這種效果與「斷食排毒療法」的功能有所相似。究竟是不是真有其效？感興趣的朋友可以試一試，不過提提大家，寒底或患有長期病患者需先尋求醫生意見！
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