木筷發霉破損恐比塑膠毒？醫這樣建議

記者曾佳萱、郭翊軒／台北報導 【 04/14 17:24 發稿 ｜ 20:33 更新：新增影音 】

免洗筷漂白過對身體不健康，但其實木製筷子更要小心不能長時間泡水，清洗完畢也要馬上烘乾、晾乾才能收納，如果出現發霉長菌，甚至長期搓洗出現裂痕破損，都很容易卡細菌殘留髒汙造成反效果，可能還會比免洗筷更危險。

筷子夾起麵條大口吸，響應環保店家禁用一次性餐具，但比起「免洗筷」木頭製的，真的比較健康嗎？

民眾：「當然是免洗筷（不健康），它都有漂白過的啊，（木筷）用烘乾機要烘乾，那有一點消毒作用，一定要消毒不然會發霉。」

民眾：「其實筷子的話我們是用到看到它爛了才會換的。」

▲木筷子缺點是容易吸水會發霉。

民眾在家大多也使用木製筷子，但有化工博士提醒木頭、竹子做成餐具，缺點是容易吸水，沒做好乾燥程序容易發霉、變色、磨損、裂開，還可能比免洗筷更危險。

林口長庚毒物科醫師顏宗海：「我覺得最好用原來木頭的顏色，那如果說有些木製筷五顏六色就要注意了，會不會有些有顏色的用到鉛和鎘那就比較不好。」

▲醫師建議使用木頭原色的筷子。

正常木製筷子顏色、花樣還有分，左邊這一款只有上方噴漆有圖案，右邊則是連接觸嘴巴的地方都有上色，要更加小心掉漆風險。

民眾：「我會買上面有（圖）但下面沒有的，但是我知道現在最好的是買韓國人吃的那種鋼筷。」

▲木筷子最好是烘乾後再收納。

為了健康除了少用塑膠餐具，醫師建議木製器具要避免長時間泡水，若能定期更換最安心。（整理：實習編輯黃韻璇）

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