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美食

2023中秋月餅禮盒推薦【蛋黃酥】/黃金地瓜薯蛋黃酥、郭元益聯名禮盒、晶華傳承港廚技法,鹹甜酥爽的送禮佳選!

VOGUE

更新於 2023年08月23日15:50 • 發布於 2023年08月22日09:57 • Silvia Sun

別再徒呼負負買不到陳耀訓蛋黃酥,市面上還有許多讓人垂涎三尺的蛋黃酥禮盒,綿密豆沙內餡與醇香黃澄的蛋黃包裹在層層酥薄外皮內,一口咬下鹹甜酥爽的滋味同時在口中綻放,熱量破表的問題等過完中秋再說。

蛋黃酥禮盒推薦:林記糕餅舖 x Ca’bow Pastry 聯名禮盒

林記糕餅舖攜手 Ca’bow Pastry 全新曲奇新品系列,推出中西合璧的中秋聯名禮盒。林記糕餅舖的「蛋黃酥哥」,將金黃酥皮包裹甜而不膩的紅豆泥,使用整顆鹹蛋黃,鹹中帶甜的味覺享受。搭配這次以中秋文旦、玉兔麻糬作為發想,推出兩種新口味曲奇,「綠茶鳳柚」的土鳳梨與柚子果醬的金黃內餡,搭配台灣綠茶粉,就像在品茶、吃文旦。而另一款「深焙伯爵麻糬」則是為熱愛內餡的饕客所設計,麻糬融入曲奇餅感的豐富口感。

林記糕餅舖 x Ca’bow Pastry 聯名禮盒 NT$799(蛋黃酥4入,綠茶鳳柚曲奇3入,深焙伯爵麻糬曲奇、酒漬蔓越莓可可好磅各2入)
林記糕餅舖 x Ca’bow Pastry 聯名禮盒 NT$799(蛋黃酥4入,綠茶鳳柚曲奇3入,深焙伯爵麻糬曲奇、酒漬蔓越莓可可好磅各2入)
林記糕餅舖經典「蛋黃酥哥」
林記糕餅舖經典「蛋黃酥哥」
三款 Ca’bow Pastry 全新曲奇新品系列
三款 Ca’bow Pastry 全新曲奇新品系列

林記糕餅舖 x Ca’bow Pastry 聯名禮盒

  • 取貨時間及方式:黑貓常溫寄送和門市自取
  • 詳細購買資訊:https://cabowpastry.shoplineapp.com/蛋黃酥禮盒推薦:林口亞昕福朋喜來登酒店 x 啤酒頭釀造「喜昕戀月」 中秋禮盒

林口亞昕福朋喜來登酒店與臺灣在地精釀酒廠「啤酒頭釀造」共同聯名推出「喜昕戀月」 禮盒,盛裝鹹甜交織的經典烏豆沙蛋黃酥,搭配「茗昕」和「朋柚」兩款精釀啤酒,打造具傳統與創意結合的的新風味禮盒。「茗昕」是款英式啤酒,飽滿麥芽搭配東方美人茶,蜂蜜味與熟果香在酒中交織,以臺灣素材重現英式啤酒的優雅風情。另一款「朋柚」則以比利時小麥啤酒為釀造基礎,加入新鮮臺灣文旦皮質、芫荽子與國產小麥,其中文旦帶來的清新果香,是一款秋日應景的清新啤酒。

「喜昕戀月」 中秋禮盒 NT$980(經典烏豆沙蛋黃酥3入、「茗昕」與「朋柚」客製精釀啤酒各1瓶)
「喜昕戀月」 中秋禮盒 NT$980(經典烏豆沙蛋黃酥3入、「茗昕」與「朋柚」客製精釀啤酒各1瓶)

林口亞昕福朋喜來登酒店 x 啤酒頭釀造「喜昕戀月」 中秋禮盒

蛋黃酥禮盒推薦:Heritage 中秋經典禮盒

台北西區老宅烘焙名店「Heritage Bakery & Café 美式咖啡烘培坊」堅持使用高品質的原料、不使用化學添加物,應景推出的HERITAGE中秋經典禮盒,內含三種口味酥餅⸺包含以傳統味道雜揉現代的創新巧思,將台式的蛋黃酥融入美式元素,採用法芙娜可可粉創造出獨特的「生巧蛋黃酥」;嚴選阿里山金萱茶葉與法國奶油,並包入麻糬與金黃流心餡的「金萱流心酥」;「紫芋麻糬酥」採用大甲芋頭及紫薯,綿密的紫芋香氣與口感軟糯的麻糬結合,點上焦化香蕉的氣味。

中秋經典禮盒。售價:$980元
中秋經典禮盒。售價:$980元

Heritage 中秋經典禮盒 Moon Festival Pastry Gift Box

蛋黃酥禮盒推薦:高雄承億酒店「承億夢獸月光圓舞曲禮盒」

以「台灣味」為主題研製「紅心芭樂」與「黃金香柚」二種口味蛋黃酥。「紅心芭樂」嚴選高雄燕巢紅心芭樂製作內餡,搭配發酵奶油和低筋麵粉製作滑順的口感,鹹甜綿密的風味在嘴中融化;「黃金香柚」蛋黃酥選用高品質鹹蛋黃和台南黃金柚子製作香醇內餡,帶出充滿香氣卻不甜膩的口感。

承億夢獸月光圓舞曲禮盒 售價:$1,380/組
承億夢獸月光圓舞曲禮盒 售價:$1,380/組

而第二層是由「飛裊柒茶」甜點部研製的九種口味餅乾,分別以鹹蛋黃、紫薯、焦糖、黃檸檬、抹茶、黑糖及日月潭紅玉紅茶為口味。蛋黃酥及餅乾交替吃,清爽不易膩,一個組合兩個風格產品,滿足全家大小不同口味。

高雄承億酒店「承億夢獸月光圓舞曲禮盒」

蛋黃酥禮盒推薦:楊嘉明烘焙所「港式菠蘿鴛鴦酥」、「黑金菠蘿芋泥流沙」

楊嘉明烘焙所中秋禮盒主打「港式菠蘿鴛鴦酥」,港式菠蘿皮與蛋黃酥的巧妙結合讓口感更佳,精選萬丹紅豆和烏豆一比一翻炒熬煮,獨家調配甜而不膩的蜜餡,選用以米酒和高粱醃製的30天紅土鹹鴨蛋製作蛋黃,外酥香內綿密,口感層次分明。

「港式菠蘿鴛鴦酥」6入禮盒售價:$599元;9入禮盒售價$880元
「港式菠蘿鴛鴦酥」6入禮盒售價:$599元;9入禮盒售價$880元

另一款蛋黃酥「黑金菠蘿芋泥流沙」結合竹炭、菠蘿、大甲芋頭芋泥、奶黃、麻糬五種元素製成。透過竹炭將蛋黃酥烤出黑金色澤,作為內餡的芋泥香滑綿密,搭上Q彈麻糬,多層次口感與風味令人印象深刻。

「黑金菠蘿芋泥流沙」6入售價:$599元;9入售價:$880元
「黑金菠蘿芋泥流沙」6入售價:$599元;9入售價:$880元

楊嘉明烘焙所「港式菠蘿鴛鴦酥」、「黑金菠蘿芋泥流沙」禮盒

蛋黃酥禮盒推薦:貓茶町「鐵觀音茶金蛋黃酥」禮盒系列

貓茶町今年中秋除了推出定番款「鐵觀音茶金蛋黃酥」禮盒外,更將松露入餡入料,推出獨創「鐵觀音茶金松露蛋黃酥」新品。「鐵觀音茶金蛋黃酥」選擇國外百年麵粉廠的原料、貓空茶農產出的鐵觀音茶與來自屏東大武山下醃製時間23天紅土鴨蛋,特選法國黑松露醬及清香白松露鹽入餡,在嚴謹的比例拿捏下,松露香、茶香、烏豆甜香與酒香盡顯其中。

鐵觀音茶金松露禮盒 (9入)。售價:900元 / 特價810元
鐵觀音茶金松露禮盒 (9入)。售價:900元 / 特價810元
鐵觀音茶金璀璨禮盒 (9入,1金箔)
售價:810元 / 活動價詳見官網
鐵觀音茶金璀璨禮盒 (9入,1金箔) 售價:810元 / 活動價詳見官網
鐵觀音茶金閃耀禮盒 (9入,9金箔)
售價:999元 / 特價888元\
鐵觀音茶金閃耀禮盒 (9入,9金箔) 售價:999元 / 特價888元\

貓茶町「鐵觀音茶金蛋黃酥」禮盒系列

蛋黃酥禮盒推薦:淡然有味 X 郭元益 中秋禮盒

淡然有味與郭元益推出聯名中秋禮盒,結合世界冠軍茶葉四季春與郭元益蛋黃酥。蛋黃酥使用本土鹹蛋黃,以舒肥法真空低溫熟成,外皮採用日本煉瓦小麥粉和歐洲發酵奶油,打造可頌般口感。蛋黃則是經過琴酒浸漬,並浸泡於得獎紅茶和葡萄籽油數日,淬煉出口感軟嫩的鹹蛋黃。禮盒中的冠軍茶葉和郭元益人氣蛋黃酥相得益彰,邊吃蛋黃酥邊品茶,享受團圓佳節。

淡然有味 X 郭元益 中秋禮盒
得獎茶四季春75克和阿里山金萱75克、頂級蛋黃酥3個,售價$1,580元。
原葉袋茶包組,凍頂烏龍5包、得獎茶四季春5包和頂級蛋黃酥3個,售價$1,380元。
淡然有味 X 郭元益 中秋禮盒 得獎茶四季春75克和阿里山金萱75克、頂級蛋黃酥3個,售價$1,580元。 原葉袋茶包組,凍頂烏龍5包、得獎茶四季春5包和頂級蛋黃酥3個,售價$1,380元。

淡然有味 X 郭元益 中秋禮盒

蛋黃酥禮盒推薦:美福大飯店「美福蛋黃酥禮盒」

台北美福的「蛋黃酥禮盒」內含經典口味「豆沙蛋黃酥」,烤到色澤金黃的外皮,中間夾著香甜綿密的豆沙內餡,最裡面包裹著鹹鴨蛋黃,堆砌出絕佳層次感。新品「老梅豆沙蛋黃酥」添加有梅子醬的老梅豆沙風味,蘊藏其中的梅子香氣,讓豆沙的甜更加溫潤。除了兩款蛋黃酥,禮盒內還搭配「桂圓核桃麻糬酥」,Q彈的麻糬和營養堅果增添酥餅味覺口感。

「美福蛋黃酥禮盒」原價1,080元,早鳥優惠價910元。內容物:老梅豆沙蛋黃酥、豆沙蛋黃酥及桂圓核桃麻糬酥 各三入。
「美福蛋黃酥禮盒」原價1,080元,早鳥優惠價910元。內容物:老梅豆沙蛋黃酥、豆沙蛋黃酥及桂圓核桃麻糬酥 各三入。

美福大飯店「美福蛋黃酥禮盒」

蛋黃酥禮盒推薦:晶華酒店「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒

師承自香港麗晶酒店傳統技法的「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒,蛋黃酥以酥脆外皮包裹鹹蛋黃與烏豆沙餡,鹹甜拿捏得恰到好處;港式奶黃酥的特選奶黃餡,厚實奶香在口中化開,香濃不甜膩。

「花月」經典奶黃酥與蛋黃酥禮盒 售價:1,080元。內容物:晶華奶黃酥與豆沙蛋黃酥各四入。
「花月」經典奶黃酥與蛋黃酥禮盒 售價:1,080元。內容物:晶華奶黃酥與豆沙蛋黃酥各四入。

晶華酒店「花月」港式奶黃酥與蛋黃酥禮盒

蛋黃酥禮盒推薦:普諾麵包坊「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」

「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」內含銷售破萬顆的「珍饌相思豆沙」,以反覆揉、桿、折、槌而成的纖薄外皮裹入飽滿的萬丹紅豆沙內餡與鹹蛋黃。第二款「雙倍豆蓉松子」選用中式糕點常見的蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角,中間夾層以麻糬增添嚼感,最中間以松子果仁進行點綴,濃郁的奶香味與烘烤後的堅果香氣相互交織,清甜細膩。「黃金地瓜薯」特選台農66號有機紅地瓜製餡,搭配主角鹹蛋黃與Q彈麻糬,鹹甜酥香,符合台灣口味。

「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」售價:899元。內容物:珍饌相思豆沙、雙倍豆蓉松子與黃金地瓜薯各三入。
「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」售價:899元。內容物:珍饌相思豆沙、雙倍豆蓉松子與黃金地瓜薯各三入。
前:珍饌相思豆沙。後:雙倍豆蓉松子
前:珍饌相思豆沙。後:雙倍豆蓉松子
黃金地瓜薯
黃金地瓜薯

普諾麵包坊「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」

蛋黃酥禮盒推薦:寒舍集團「澄月」蛋黃酥禮盒

寒舍集團長青禮盒「澄月」蛋黃酥,除蓮蓉蛋黃酥外,推出兩款全新口味⸺黑芝麻蛋黃酥與芋香蛋黃酥。黑芝麻蛋黃酥以綿軟的白豆沙與手炒黑芝麻餡包裹鹹蛋黃;芋香蛋黃酥選用細膩的大甲芋頭,兩款皆以手工揉製薄酥餅皮裹入紅土鹹蛋黃,外皮油亮金黃,色澤飽滿圓潤。

「澄月」蛋黃酥禮盒 售價:1,000元。內容物:芝麻蛋黃酥、蓮蓉蛋黃酥、芋香蛋黃酥各三入。
「澄月」蛋黃酥禮盒 售價:1,000元。內容物:芝麻蛋黃酥、蓮蓉蛋黃酥、芋香蛋黃酥各三入。

寒舍集團「澄月」蛋黃酥禮盒

蛋黃酥禮盒推薦:「thé 13 蝶13 」脆皮紅豆蛋黃酥

今年在大直話題商場NOKE開設品牌首間店舖的「thé 13 蝶13 」,主打將東方茶結合法式甜點的「Tea dessert茶甜點」將手搖飲精品化、精緻化,除了調製可以喝的甜點、喝了會醉的甜點之外,「thé 13 蝶13 」的甜點也是拿手好戲,今年也應景推出「蛋黃酥」禮盒,除了傳統蛋黃酥之外,更善用主理人之一Katia的法式甜點師專業研發「脆皮紅豆蛋黃酥」,在日本麵粉、紅土鹹蛋黃製作的蛋黃酥表面,加碼鋪上一層借鑑自法式泡芙的酥皮,為蛋黃酥的經典風味之外,再添酥脆層次,搭配禮盒中附上的東方茶,清口宜人,幸福感滿滿。

「thé 13 蝶13 」A組合 「脆皮紅豆蛋黃酥」三入<u>茶包三入,售價 $500。
B 組合「脆皮紅豆蛋黃酥」三入</u>「傳統蛋黃酥」三入 +茶包六入,售價 $880。
「thé 13 蝶13 」A組合 「脆皮紅豆蛋黃酥」三入茶包三入,售價 $500。 B 組合「脆皮紅豆蛋黃酥」三入「傳統蛋黃酥」三入 +茶包六入,售價 $880。

「thé 13 蝶13 」蛋黃酥禮盒

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