（觀傳媒雲林新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】雲林縣口湖鄉是全國烏魚養殖重鎮，每年冬季烏魚盛產之際，當地烏魚子更成為饕客必嚐的頂級美食。雲林區漁會為推廣漁村特色與烏魚產業，將於12月17日舉辦「烏魚美食料理記者會」，並將於12月22日在箔子寮漁港直銷中心廣場盛大舉行「113年漁村特色漁產品產業行銷推廣活動」，吸引全國民眾一同品嚐冬季的烏魚盛宴。
▲今年烏魚季推出的烏魚大餐成為活動亮點，共有10道精心設計的美味佳餚。
（圖／記者蘇榮泉攝）
烏魚盛產，品質一流 雲林烏魚子遠近馳名。雲林縣口湖鄉長期以來是台灣烏魚養殖與加工的重要產地，雲林區漁會近年來更藉由烏魚子評鑑活動提升加工技術，讓雲林烏魚子品質屢獲殊榮，甚至多次奪得台灣十大優質烏魚子競賽冠軍，成功打造「烏魚子故鄉」的品牌形象，帶動地方經濟發展，也為漁村創造了更多就業機會。
▲雲林烏魚盛產，品質一流 雲林烏魚子遠近馳名。
（圖／記者蘇榮泉攝）
雖然烏魚漁獲量受天候變遷及外部市場因素影響，但今年台灣沿海仍維持穩定捕獲量，加上加工技術不斷升級，推出低鹽、低鈉的養生烏魚子，滿足現代消費者對健康美食的需求，使烏魚成為冬季進補及送禮的首選佳品。
▲烏魚大餐10道美味之一的「麻油爆魚膘」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
烏魚大餐10道美味 每桌6500元物超所值。今年烏魚季推出的烏魚大餐成為活動亮點，共有10道精心設計的美味佳餚，包括：香烤烏金鑽、經典佛跳牆、金鯧五柳枝、米糕拼盤、藥膳豬肚甲魚湯、芋香砂鍋魚、鐵板烏魚腱、清蒸午仔魚、麻油爆魚膘、荷葉栗子鰻。
▲烏魚大餐10道美味之一的「鐵板烏魚腱」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
此外，每桌還附有水果盤與飲料，全部採用最新鮮的在地食材，每桌材料費僅6500元，物超所值。活動現場還將推出摸彩活動，吸引民眾踴躍參加，年年訂桌爆滿，成為冬季品味烏魚美食的年度盛事。
▲烏魚大餐10道美味之一的「香烤烏金鑽」。
（圖／記者蘇榮泉攝）
推廣地方特色文化 共創漁民與消費者雙贏。雲林區漁會總幹事林傳育表示，烏魚季已邁入第18年，除了推廣雲林沿海烏魚產品的優良品質，也希望透過活動提升產業文化價值，拓展銷售市場，讓消費者與漁民共享雙贏成果。
12月22日活動現場除了烏魚大餐品嚐，還有多元的節目表演與促銷活動，並在直銷中心舉辦烏魚展示、展售與品嚐促銷，讓遊客親身體驗雲林烏魚的美味與文化魅力。
▲總幹事林傳育表示，烏魚季已邁入第18年，除了推廣雲林沿海烏魚產品的優良品質，也希望透過活動提升產業文化價值，讓消費者與漁民共享雙贏成果。
（圖／記者蘇榮泉攝）
箔子寮漁港直銷中心 成冬季旅遊熱點。「113年漁村特色漁產品產業行銷推廣活動」將於12月22日上午10時正式登場，活動地點位於箔子寮漁港直銷中心廣場。現場有在地漁村特色產品、表演節目，以及美食饗宴，讓民眾在冬季享受舌尖上的幸福，並體驗雲林漁村特有的文化風情。
▲雲林烏魚季已成為每年冬季的重要活動，吸引全國遊客前來口湖品嚐美味烏魚大餐，並支持在地產業發展。
（圖／記者蘇榮泉攝）
雲林烏魚季已成為每年冬季的重要活動，吸引全國遊客前來口湖品嚐美味烏魚大餐，並支持在地產業發展。這場結合美食、文化與產業的盛會，無疑將讓雲林漁村的冬季閃耀光芒，成為全台矚目的美食旅遊熱點。
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