嘉義市成仁街曾是米倉的集散地，最早之前稱為米街。日治時期，因孕育出畫家陳澄波、林玉山以及雕刻家蒲添生等人，為嘉義造就畫都的美名，不少藝術家前來這條街裱框，漸漸美化為「美街」。
美街藝廊成立於1996年，對藝術有濃厚興趣的蔡慶謀老闆，16歲開始在師大附近的畫廊上班，並向裱褙店學習裱褙技藝。一直想回嘉義與家人相互照應的他，趁著1994年嘉義市推動美街造街運動，又加上岳父恰巧也是在公明路上開設朝海裱畫店的店主，一鼓作氣成為回鄉契機。
開業二十餘年，因裱褙的專業認識許多藝術家，也遇上不少印象深刻的事件。例如：藝術家記錯辦展時間，展覽作品還沒抵達會場，臨時救火佈展至半夜兩三點。也有遇到抽象畫作比賽，藝術家的作品風格太相似，結果送錯件的尷尬趣聞。
看好近年美學崛起，美街藝廊增加開設嘉美藝術中心，不僅成為客人放置畫作的場域，也積極從事藝術推廣。蔡老闆分享裱褙店在疫情下的轉變：「不少民眾開始居家玩拼圖，拼圖裱框的業務量增加了！」
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