21天全植物飲食〉醫師親見證 看診兼推素
善用住家旁空地,建立小菜圃,栽種各種蔬果。
這個很好吃 很有營養:「高纖維。」
自家種的蔬菜隨手摘,沒有農藥,吃得安心又健康。
放射科醫師 劉惠芳
以前 蛋白質就是肉:「蛋白質就是雞蛋,這些是一種菜而已,現在就知道(透過)全植物性飲食,長豆是全植物性飲食,其中一個蛋白質。」
放射科醫師劉惠芳一年前開始踏上素食之路,透過全食植物性飲食獲益良多。
放射科醫師 劉惠芳
膽固醇真的是降下來:「 血糖也是會降下, 血壓也是去到更標準, (之前)也有脂肪肝, 過後 吃了(全植物性飲食), 脂肪肝也不見了 。」
全食植物性飲食,以少油少鹽及全植物性烹煮方式,攝取均衡營養。
根據馬來西亞健康調查報告顯示,近年每兩個成年人中就有1人超重或肥胖問題。
放射科醫師 劉惠芳
來到醫院的很多都是有生病:「 我會趁機會在掃描的時候, 那幾分鐘就跟病人說, 為什麼他們會有肥胖, 順便介紹全植物性飲食, 很多人不懂, 開始的時候我也以為, 我只是放射科醫師 營養也不會, 不是營養師 人家會不會相信我, 我沒有想到我講的時候, 人家真的是聽 也會再繼續問 。」
病從口入,正確的飲食習慣,才能預防病痛找上門。
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