記者吳典叡／臺北報導
醃漬蔬菜因風味及口感特殊，是民眾經常食用的菜餚之一，衛福部食品藥物管理署今（2）日公布「113年度醃漬蔬菜販售業抽驗暨稽查專案第一階段執行成果」，抽驗323件產品，282件合格，41件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，均已由地方政府衛生局依法裁處。
食藥署指出，為確保民眾食用的安全衛生，聯合地方政府衛生局針對醃漬蔬菜販售業稽查及抽驗，第一階段共計查核182家，其中13家因食品未離地放置，或販售場所環境衛生不佳等缺失，經地方政府衛生局責令業者限期改正，均已複查合格；另抽驗323件產品，282件合格，41件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，均已由地方政府衛生局依法裁處
食藥署表示，此次查核重點除食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、產品責任險及產品標示等進行稽查外，也加強查核業者製程及食品添加物使用是否符合相關規定，並抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑或食品中微生物衛生標準等。
食藥署提醒民眾，購買醃漬蔬菜產品，建議挑選完整包裝產品，並留意產品上有明確的中文標示，以掌握產品訊息，盡量避免選擇顏色偏白或過於鮮艷的產品，以保障消費權益。
此外，食品業者製程中，如有需要使用食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，若查獲違反相關規定，將依食安法第18條及第47條處新臺幣3至300萬元罰鍰，以維護消費者食安。