香蕉選錯顏色熱量飆！減肥別吃黃、褐色 1族群要忌食
香蕉營養豐富，可以幫助消水腫、對抗疲勞，深受許多民眾喜愛，就連營養師們也超推薦！營養師程涵宇表示，香蕉老人小孩都適合吃，不過每種族群適合的「顏色」不一樣，熟度不同的香蕉營養成分和熱量也有差別。
程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文闢謠，坊間謠傳骨折或筋骨不好的患者，不建議吃香蕉。對此，程涵宇指出，有些人擔心香蕉的磷太高，會拉低身體的鈣、對骨頭復原不好。但其實香蕉的磷含量只是雞胸肉、豬肉的零頭而已，所以骨折、筋骨不好者，仍然可以吃香蕉。此外，每種人合適的香蕉顏色也有眉角：
●帶綠色的香蕉
適合糖尿病人、減重族群、高血壓族。GI值（升糖指數）低、膳食纖維高、糖含量低血糖較能穩定。含有豐富抗性澱粉適合減重族群，同時提供飽足感。豐富鉀離子有助於平衡體內鈉，有助穩定血壓。
●亮黃色的香蕉
適合便秘族食用。熟度剛剛好的亮黃色香蕉GI值屬中低，含有較多的果膠幫助消化助排便，還能保護腸壁、吸附水分所以腹瀉時也可以安心吃。
●黑點、黑斑香蕉
欲抗氧化、增強免疫力者適合食用。日本研究發現長了黑斑的香蕉，抗氧化能力更好。
1根香蕉大約100大卡，越熟的香蕉熱量越低，建議1天吃1根，能穩定血壓、幫助消化、維持心臟健康。但是程涵宇提醒，急性、慢性腎臟病人飲食需要控制磷、鉀含量，因此不能想吃香蕉就吃，需要減少份量，或詢問醫師、營養師建議後再食用。
留言 11