薑母鴨、麻油雞超補？4種人不宜多吃
記者簡若羽／台北報導
隨著時序邁入冬季，不少三五好友會相約吃鍋，藉此祛寒補身。但有醫師指出，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等料理，雖然常被視作冬令進補首選，4種族群卻不宜多吃，包括身體有未癒合的傷口或是剛生產完的女性、容易上火者、有定期服用藥物者以及哺乳中的女性都要注意應酌量食用。
▲隨著天氣轉涼，許多民眾會相約吃薑母鴨等鍋類祛寒暖身。（圖／新聞台）
昌盛堂中醫診所內科主治醫師古佳穎在診所粉專指出，麻油雞和薑母鴨的佐料相似，都是將老薑和油爆香後，加入肉類、蔬菜等食材，起鍋前會再添加麻油、米酒等調味，部分店家還會放入枸杞增添色彩與甜味。但其中部分食材，不適合某些族群食用。
古佳穎進一步指出，身體有未癒合的傷口，或是剛生產完的女性，不宜食用麻油和酒精，可能會使傷口疼痛加重、紅腫，甚至延遲癒合；又在中醫分類中，老薑是屬於較「熱性」的食物，平時容易上火者，也就是身體有輕微發炎症狀如喉嚨痛、流鼻血、嘴巴破、長痘痘、舌苔乾燥變厚、變黃者需酌量食用。
此外，酒精和某些藥物會起交互作用，包括止痛藥、鎮靜安眠藥、抗憂鬱藥、抗生素、降血糖藥、抗癲癇藥、心血管用藥、抗凝血劑等，建議有定期服用藥物的患者不要多吃；而哺乳中的女性，若有食用添加酒類的食品，建議過3小時以上再餵母奶，才可減少嬰兒經由乳汁攝入酒精產生的健康風險。
古佳穎也提醒慢性病患者，市售補湯若味道較濃厚，常含有高量的鈉，高血壓、腎臟病患者需酌量食用；有些溫補效用的藥材，具有興奮神經作用，容易提升血壓，高血壓患者需多注意；正在使用免疫調節劑或抑制劑的患者，食用前也請與醫師討論。
許多民眾認為飲酒可達到暖身功效，因此會在湯裡大量添加米酒等，但古佳穎指出，酒精雖然可使身體一時發熱，擴張手腳血管，飲用過度卻會導致熱量散失過多，使身體更冷，因此適量添加即可。最後，古佳穎也貼心提醒民眾，除了食補，日常生活也可適當做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動，增加身體的血液循環，讓全身、手腳都暖呼呼。
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