名廚江振誠沒摘下「米其林三星」！IG發文曝心聲
娛樂中心／李明融報導
「台灣米其林指南2023」近日陸續頒發年度餐廳獎項，這項殊榮可說是餐飲界的奧斯卡，各家餐廳都希望能讓自己的美食被看見，今天（31日）頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項，不過知名餐廳RAW創辦人江振誠今年同樣維持二星評價，未能摘下第三顆星，事後他在個人社群平台上發出全黑圖，似乎對這次的評選結果感到失落。
米其林二星名廚江振誠今年同樣維持二星評價，無法獲得第三顆星，事後他在個人IG上PO上了全黑圖，內文也沒有用任何字句表達，但由於時間點剛好就在米其林頒發評價之後，各界臆測可能是江振誠對於這次的結果感到不太滿意。不少粉絲紛紛在留言區位他打氣，表示「Chef不難過，在我們心中你年年都是米其林」、「這次米其林三星有三間，沒有RAW，令人失望」、「初心不變，現實只是虛華」、「米其林不懂，我們懂」。
《米其林指南》的評選標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。評鑑以城市為單位。 獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質，這些餐館的特色，會另外透過交叉的湯匙和叉子符號來表達。
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