住進建築大師的溫泉浴場：瑞士6間山城飯店，把避暑變成建築與美食之旅

瑞士的夏天，不只有少女峰與景觀列車。想避開城市高溫，可以把旅程往阿爾卑斯山裡帶，從弗利姆斯的森林湖泊、瓦爾斯的建築溫泉，到蓬特雷西納的冰川、達沃斯的戶外步道、拉格斯延續數百年的溫泉文化，以及阿羅薩的高山湖泊與森林，6座山城各自提供不同的夏季玩法。Heavens Portfolio整理當地6間特色旅宿，將健行、湖泊、建築、Spa與餐飲串進住宿體驗，也提供另一種不趕景點、以山居生活為主角的瑞士旅行方式。

弗利姆斯Flims︱Hotel Adula

湖泊、森林之外，看見阿爾卑斯造山的痕跡

位於格勞賓登州的弗利姆斯（Flims），夏季最具代表性的景色之一，是藏在森林間的考馬湖與克雷斯塔湖。湖泊與林地周邊分布健行、湖濱戲水、泛舟、攀岩與高爾夫等活動，對喜歡把一天大半時間留在戶外的旅人來說，這座山城比冬季想像中更有動感。

若想從風景再往地質深處走，附近的薩多納地質構造區已列入聯合國教科文組織世界遺產。這裡的重點不在某一次「地質變遷」，而是清楚呈現阿爾卑斯山造山過程的推覆構造，也是研究板塊碰撞與山脈形成的重要地點。

阿杜拉飯店（Hotel Adula）緊鄰考馬湖畔，步行即可抵達纜車站，可作為前往湖區與周邊山徑的據點。飯店歷史逾140年、歷經五代傳承，以格勞賓登風格建築為特色。比起堆疊「山居奢華」等形容詞，飯店最實際的特色之一，是1,200平方公尺的「La Mira」Spa中心，配置20公尺恆溫室內泳池、戶外鹽水泳池、桑拿與按摩療程，適合在健行或戶外活動後安排一段休息。

瓦爾斯Vals｜7132飯店

為一座溫泉浴場，走進建築師的山村

如果旅行會為了一棟建築特別繞路，瓦爾斯（Vals）很可能值得排進行程。山村最具代表性的地標，是建築師Peter Zumthor的代表作「7132溫泉浴場」，以當地開採的瓦爾斯石英岩構築出厚重而安靜的浴場空間，泉水富含礦物質。石材、水、光線與山體彼此交錯，泡湯本身也成為一場建築體驗。

7132的建築主題並未停在浴場。飯店客房分別由Peter Zumthor、安藤忠雄、隈研吾與Thom Mayne四位建築師設計，各自呈現不同的建築語彙——換句話說，在這裡「選房」某種程度也像是在選一位建築師。瓦爾斯本身仍保有安靜的高山村落節奏，周邊可安排山徑健行與草原漫步。晚餐若想延續住宿的設計感，飯店內的「7132 Silver」目前獲《米其林指南》二星肯定。

蓬特雷西納 Pontresina｜The Grand Hotel Kronenhof

在冰川腳下過一個「美好年代」的夏天

坐落於恩加丁核心地帶的蓬特雷西納（Pontresina），是走進恩加丁高山世界的另一個入口。冰川、瀑布、森林與湖泊散布在小鎮周邊，夏季可以健行、立槳、觀察野生動物，漫遊斯塔澤湖沼澤地，也能往莫特拉奇冰川與貝爾尼納山區探索，家族旅客還可預約與山羊一起漫步林徑。

其中克羅能霍夫大飯店（The Grand Hotel Kronenhof）保留帶有美好年代氣息的歷史建築，數個世代以來以優雅風範著稱。回到飯店，克羅能霍夫Spa中心提供冰川水療程與日落桑拿薰香；餐桌上的節奏也相對輕鬆，Pavillon餐廳每逢週六午後推出柴火高山烤肉，《米其林指南》推薦的Kronenstübli則以恩加丁在地風味料理為主。

達沃斯Davos｜AlpenGold

卸下世界經濟論壇標籤，夏天其實是戶外運動場

提到達沃斯（Davos），多數人先想到冬季滑雪與每年登場的經濟論壇，但到了夏天，這座高山城鎮反而顯露出更輕鬆的一面。當地擁有超過700公里的健行步道，山徑穿過森林、側谷與高山，也能轉往達沃斯湖划船、立槳或從事水上活動。

AlpenGold飯店位於森林邊緣，帶有松果意象的建築是外觀最鮮明的識別。家庭旅客除了山區活動，也能將鐵道旅行排進行程，包括搭乘懷舊列車，或前往世界遺產蘭德瓦瑟高架橋，欣賞高架鐵道的工程景觀。若一天走得夠多，飯店內1,200平方公尺的Nescens Spa中心設有室內外泳池與芳療、修復療程，可以直接把午後留給休息。位於高處的景觀餐廳La Muña可俯瞰全景山色，主打日式秘魯料理。

拉格斯Bad Ragaz｜Grand Resort Bad Ragaz

一座小鎮的旅行史，從36.5°C溫泉開始

拉格斯（Bad Ragaz）成為瑞士著名溫泉小鎮，故事可以一路追溯到1242年——當時人們在塔米納峽谷發現天然泉源，泉水長年維持約36.5°C。夏季來訪，也可循步道走進塔米納峽谷，將泡湯之前的故事重新走一遍。

Grand Resort Bad Ragaz的住宿體驗圍繞這套溫泉文化展開。餐飲是另一項特色：全度假村共7間餐廳，累計摘下6顆米其林星、1枚綠色米其林，Gault&Millau評鑑合計76分；另有3間酒吧、1間壽司外帶店、1間小酒館與咖啡館。若不想整天待在浴袍裡，周邊還可安排健行、於飯店自有高爾夫球場揮桿，或前往賓德納赫爾夏夫特葡萄酒產區，把高山溫泉與瑞士東部的酒鄉風景排進同一趟旅行。

阿羅薩Arosa – Tschuggen Grand Hotel

搭私人纜車上山，把夏天留在1,800公尺高處

湖泊、松林與群峰構成阿羅薩（Arosa）夏季最直接的風景。除了健行與自行車路線，也能把午後留在湖邊，或前往阿羅薩熊保護區，觀察從救援環境中重返自然的熊隻，如何在高山森林、草地與岩石構成的棲地中重新適應。

屬於全球頂級飯店聯盟一員的楚根大飯店（Tschuggen Grand Hotel），位於森林邊緣的山腰、海拔1,801公尺，夏季最有辨識度的體驗之一，是飯店自有的登山纜車：冬天把旅客送往滑雪區，夏季則直接銜接倫策海德山區步道，少了往返車站與登山口的轉折。另一個值得看的空間，是建築師Mario Botta設計、外觀如玻璃帆船的Spa中心，以在地花崗岩與楓木打造浴場與芳療、桑拿設施，並於2026年獲SPA Star特別獎。

餐飲方面，飯店以主廚Marco Campanella的米其林二星料理著稱，Campanella並獲選Gault&Millau 2025年瑞士年度主廚，擅長阿爾卑斯與義式料理。