台中美食∣老字號陸園新品牌 精緻中式麵點「陸羽軒」

「陸羽軒」內販售許多道地的南北點心和中式麵食，菜單上有能吃飽的菜飯、牛肉麵等主食餐點，也有燒餅、蒸餃、奶皇包這類的無壓力小點心，無論正餐或下午茶，親友歡聚或一人獨享，平價又精緻的陸羽軒都是首屈一指的好去處。在民權路上的上海菜餐廳「陸園」是家在地超過三十年老牌飯館，在2020跟2021年雙雙獲取米其林的必比登美食推薦，獲獎後為了感謝熟客們的支持，也為了服務更多族群的客人，「陸園」將上海菜轉型，新開設了這間一、兩個人也能輕鬆享用的精緻麵點坊「陸羽軒」。

▲位於北區漢口路的陸羽軒
陸羽軒內販售許多道地的南北點心和中式麵食，菜單上有能吃飽的菜飯、牛肉麵等主食餐點，也有燒餅、蒸餃、奶皇包這類的無壓力小點心，無論正餐或下午茶，親友歡聚或一人獨享，平價又精緻的陸羽軒都是首屈一指的好去處。

▲用餐環境明亮寬敞，簡約現代的裝潢中融入了些許古典中國風。
香炸雞腿菜飯
說到上海菜，大家一定會想到最具有特色的「菜飯」，用三種菇類和青江菜，快炒後拌進飯裡，好吃又營養還有超香脆的鍋巴，一定要嘗試！

▲整份餐點內還有滷四豆干、青花菜、台式泡菜
自製麵糊下去炸的大雞腿，鮮嫩多汁、酥脆不咬嘴，配著隨季節更替的多種小菜，這樣一份餐點有甜、有酸、有辣，蘊含多種口感和多種口味，主廚說，就是希望客人們能吃到這樣豐富又有層次的味道。
紅燒牛肉麵

店內招牌的紅燒牛肉麵的牛肉塊是取牛後大腿部分的「花腱」，油花分布均勻，軟嫩中又帶有筋的Q度，而且比一般牛腱塊頭更大、口感也更佳。

▲厚實大塊的牛肉

▲手工麵的製作過程需手工拉一百次，才能完成這樣有勁道的細麵
湯是由牛肉原湯和牛骨、雞骨和多種蔬菜一起熬製的高湯依比例調和而成，鹹度適中，營養更豐富。　
鮮肉小籠湯包

小籠包是人人都愛的一道南方點心，陸羽軒在蒸的過程中加入特製的肉凍，融化後變成湯汁，皮薄汁多，是店內熱賣品項之一。

▲店內有附薑絲和各式醬料
奶皇包
麵皮和餡料調整成適合的比例，包進滿滿的鹹蛋黃內餡，一口咬下，爆漿口感超滿足。

烏梅汁、冬瓜檸檬
除了餐點值得品嘗之外，也別忘了來杯陸羽軒的特製飲品。用冬瓜熬製加入新鮮檸檬的冬瓜檸檬酸甜解膩；烏梅汁則是用烏梅、酸梅、洛神等十幾種藥材、花材，花費兩、三個小時熬製，清爽又香氣十足。

▲烏梅汁與冬瓜檸檬

陸園和陸羽軒一直有展店的計畫，但考量到上海菜系的師傅不好找加上想要給大家穩定的品質所以暫緩，希望未來能一一克服，讓更多人吃到好吃的上海菜。
【陸羽軒】
地址：台中市北區漢口路四段383號
電話：04-22383315
營業時間：周二至周日11:30-14:30,17:00-21:00（周一休息）
粉絲專頁：https://bit.ly/3JMcRjM
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