江城筵席的文化再生《武漢宴．禧樽》

武漢坐擁兩江交匯的地利和交通便捷的優勢，不僅承襲不同朝代的歷史洗禮，同時亦串連南北文化和資源的交流；在這座別稱「江城」的城市裡，亙古不變的流水和和代代沉澱的文化記憶，共同交織不同時代的興衰演變。

原建築是租界時期的老宅，設計延續原始厚重沉穩的量體和結構，搭配玻璃窗口和流動水景，建築實體與水中倒影彼此相映，為訪客建立江水之城的第一印象。

《武漢宴．禧樽》以舊時建築為骨幹，生長出屬於當代的新鮮枝枒，設計團隊透過解構城市元素，融入餐廳布局、用材和光影設計，使無形且抽象的文化與當代生活結合，轉化為種種可被感知的空間體驗。

前廳以濃郁的中國紅基底和暖黃燈光模擬江畔暮色，大理石前台背後相襯龍紋屏風，變化自外在流水竹林入內的場景氣氛，為整體空間敘事建立奢麗大器的開場白。

原建築始建於租界時期，呈現當年中西文化相融的輪廓，設計保留其厚重量體，引入中式院落的概念，以石磚和流水鋪陳前景、綠植在側，在戶外興建下沉式座區，既有小亭風情，同時結合玻璃弧牆，並具現代設計手法。

餐廳走道與用餐區之間樹立鏤花窗般的隔牆，平衡採光的流動和個別餐桌的用餐體驗，配合窗口位置，讓窗外的綠植成為走道端景。

建築立面門窗方圓並置，體現「天圓地方」的哲學意涵，暖色燈光從中透出，倒映在青石地磚和水池間，波光粼粼，宛如民國時期的霓虹流轉，建築量體的穩固與流水的靈動相對，隨空間動線引導來賓由外而內。

一樓用餐區中心通過壁爐、掛畫、酒櫃和茶桌，營造民國時期的文化氛圍，宛如用以接待賓客或提供屋主休憩的優雅書房。

在出入口兩側安排綠色立柱，標示出多人用餐區的位置，天地壁深深淺淺的木色交接，以自然色調容納來賓的流動，以及傳統和現代不同元素、機能的交接。

整體空間共三層，以環形樓梯連棟不同樓層，自下而上、依序由公開到私密，一樓包含公共接待、大廳和以屏風與隔柵所圈塑的用餐場景、二樓安排多個搭配不同角度賞景的包廂，三樓則以宴會廳為主。

一樓餐廳包廂天花以挖空手法搭配嵌燈，以及下方的圓形餐桌，突出主要用餐區域，紅色與綠色的背牆相對，渲染主餐和飲茶等不同區域的使用氛圍。

圖片提供」LDH DESIGN 劉道華建築設計事務所

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