養生補元氣 美食專家郭玉芳老師分享「安迪雞湯」
自古以來，人在不同時節有著對應的養生之道。《黃帝內經》素問篇指出「人以天地之氣生，四時之法成。」意思是依照四季的型態，以食補藥膳的方式保養，搭配規律作息，就能提高保護力、平衡體質，補先天不足，常保健康。健康管理師Maggie老師透過網路節目「麻吉好主藝」分享健康料理，及遵循「春生、夏長、秋收、冬藏」的季節規律，調整生活作息，讓自己更健康，本次特別找來美食養生專家「郭玉芳老師」示範四季養生補湯－安迪雞湯，一開播就吸引上萬粉絲觀看。
影片說明：安迪湯入菜！美食專家玉芳老師分享密藏的「安迪雞湯」教你養生補元氣
台灣是一個四季分明的氣候，在中國人的傳統裡，會在不同的季節尋求溫補食療，根據「春溫、夏熱、秋涼、冬寒」的節氣滋補養生，許多民眾也詢問玉芳老師尋求養生湯品，來幫家人補補元氣，然而不同季節要準備不同的燉補湯實在太麻煩了，因此，美食專家玉芳老師就大方分享密藏的「安迪雞湯」教你養生補元氣，食材與做法如下：
【器材】：陶瓷或玻璃鍋
【食材】：4碗水約1000cc、黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢、當歸2錢、去骨雞腿1隻、蔥1枝、老薑5片、紹興酒1大匙
【作法】：
1. 雞腿切塊、蔥切段
2. 陶瓷或玻璃鍋加入4碗水、黃耆、紅棗、枸杞
3. 大火煮沸後加入當歸，轉小火煮20分鐘
※ 純喝安迪湯茶飲者，可將藥材過濾掉，放在陶瓷或玻璃杯中飲用
4. 另取1鍋加入可蓋過雞腿的水量，並加入蔥、薑、酒、雞腿塊
5. 水滾後蓋上鍋蓋、關火悶3分鐘
6. 撈出雞腿塊加入安迪湯中
7. 小火續煮20分鐘
跟著郭玉芳老師的步驟，一鍋全家大小、一年四季都可補的「安迪雞湯」就完成囉！但不少網友反應，喝個四季補湯這麼耗工費時，郭老師提供了一個快速便利「安迪雞湯」煮法，不用熬煮半個多小時，只要在雞湯煮好時，將「科技版安迪湯」放進去就完成囉。此外，因應現代人沒時間熬煮雞湯，郭老師也提供一個小撇步，也可以直接將食材放入電鍋，蒸煮20分鐘後，一樣直接將「科技版安迪湯」加進去就能完成「電鍋版安迪雞湯」。
安迪湯配方：
以黃耆四錢（約12克）、紅棗三錢（約9克）、枸杞三錢（約9克）的比例，以兩碗水（約1000 c.c.）以溫火煮成一碗水（約500 c.c.）
什麼是「科技版安迪湯」？
隨著時代的進步，孫安迪醫師考慮到食材活性萃取的完整性與便利性，近年來特地親自全程把關，以安迪湯基本方為主，加入當歸食材，並更改以科學化的方式製作，系望透過GMP製造商原料品管及二次萃取技術的專業製程，與嚴選檢驗合格無汙染，且品質優良的漢方食材，來熬煮出黃金比例的「科技版安迪湯」，讓民眾不須費時自行熬煮、方便飲用，不用擔心買到黑心中草藥食材。
安迪湯創辦人－孫安迪博士的提醒：
孫安迪醫師/博士/教授，經四十年學經歷，與基礎臨床歷驗，從口腔醫學到免疫學；從西醫到中西醫結合，也榮獲國際口腔顎部疾病最頂尖前1%專家(2020~2022)；2023年5月，進入最頂尖0.35%；孫博士特別提醒：自行熬煮安迪湯雖然便利，但可能有活性萃取不完全的問題，且安迪湯並不是熬煮越久越好，必須注意火侯、比例、與時間等細節。
隨著季節變化，來碗「安迪雞湯」補元氣再好不過了，但面對時氣候也應注意保暖，避免吹風，尤其面對各種環境的威脅上，孫醫師則提醒：提升自我保護力是重要的關鍵，建議每天攝取蔬菜至少三份、水果至少兩份；適量攝取優質蛋白與足夠的水份，平時要適當運動，保持心情愉快，加上透過科技安迪湯來保養，或將安迪湯入菜燉湯，保持身體平衡，就能找回最佳的健康保護力。
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