廣西鸕鶿捕魚：灕江上的千年默契

桂林山水聞名天下，而在陽朔的灕江上，另一道流傳千年的風景，則是鸕鶿捕魚。鸕鶿俗稱「魚鷹」，是天生的捕魚高手，能潛入水中迅速鎖定獵物，以敏捷身手將魚叼入口中。這項捕魚技法歷史悠久，相關文字記載最早可追溯至西元五世紀，世界多地都曾出現利用鸕鶿捕魚的傳統。捕魚時，漁匠會在鸕鶿頸部繫上草繩，讓牠能吞食小魚，卻無法將較大的魚獲直接吞下。待鸕鶿捕得大魚返回竹筏後，再由漁匠取出漁獲。

夜幕低垂，竹筏緩行於江面之上。漁匠一聲呼喚，數隻鸕鶿俐落躍入水中，流線的身影在水下來回穿梭，每次下潛幾乎都有所收穫。不久後，漁匠將鸕鶿召回竹筏，讓牠吐出捕獲的大魚，再以小魚作為獎勵。人鳥間展現出的默契，彷彿延續了千年的時光。如今在中國，鸕鶿捕魚早已退出漁業生產，僅於少數觀光地區得以一窺風貌。這門古老技藝雖逐漸式微，卻仍在桂林山水間，靜靜訴說著人與自然共生的故事。

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