東京壹酒店 1 Hotel Tokyo 赤阪開幕！高空俯瞰皇居東京塔，首間自然系奢華旅宿限量體驗
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 03月31日04:08 • 發布於 03月31日09:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo 壹酒店 1 Hotels由酒店業企業家 Barry Sternlicht 創立的使命導向品牌 壹酒店 (1 Hotels)，正式宣布日本首間據點「東京壹酒店 (1 Hotel Tokyo)」於赤阪信託大廈高層開幕。酒店與森信託株式會社 (Mori Trust) 攜手打造，座落於「東京世界之門赤阪」核心，坐擁皇居御苑、東京塔與城市天際線的開闊視野，象徵品牌將自然設計語彙與永續發展堅持正式帶入東京。
設計靈感｜融合親生物理念與日本工藝美學
壹酒店創始人Barry Sternlicht表示，設計初衷源於對日本庭園之美與自然尊重的深刻感受。森信託社長伊達美和子亦指出，此開發案旨在打造融合商業、文化與綠意的未來城市場域。
樹冠景觀體驗：國際團隊 CRÈME 操刀室內設計，賓客從地面層綠植牆轉入靜謐氛圍，垂直移動過程如同沿著樹幹攀升，最終抵達 38 樓象徵「樹冠」的大廳。
歷史與地景連結：空間運用大谷石牆面呼應皇居護城河石砌工藝，天花板則以細緻紋理呈現樹皮意象。
奢華客房細節：211 間客房包含 24 間套房及 3 間頂樓套房。室內點綴永生苔蘚、回收木材藝品與在地工藝，部分房型更以窗景為框，將皇居御苑引入室內成為空間畫作。
餐飲地標｜米其林星級主廚與百年工藝的感官節奏
酒店規劃三個風格鮮明的餐飲空間，吸引旅客與在地居民共同交流：
NiNi 餐廳：由曾任職米其林星級餐廳的主廚 Nikko Policarpio 領軍，融合法國里維艾拉與日本細膩風格。餐廳配有日本罕見的 Josper 炭火烤箱，以天然木炭提升食材風味。招牌菜包含日系香料鮪魚塔塔，及由甜點主廚 Fumitake Goji 共同打造、盛裝於特製木盒的季節下午茶。
Spotted Stone 酒吧：收藏近 100 款日本精釀琴酒，規模位居東京前茅。空間設計如同一座具生命感的風味資料庫，設有雲朵造型儲酒櫃。入夜後透過駐場 DJ 與黑膠主題之夜，營造具情緒張力的社交場景。
Neighbors Café：結合原宿品牌 The Matcha Tokyo 的有機抹茶與精選周邊店家點心，成為串聯鄰里的輕食據點。
身心平衡｜Bamford 水療中心與高空生態泳池
維持身心活力是體驗核心，提供結合整體療癒概念的放鬆空間：
Bamford 水療中心：由品牌創辦人 Carole Bamford 共同打造。特色療程「東京壹酒店體驗」結合足部接地儀式與客製護理；「日式竹療按摩」則靈感源自在地傳統，使用拋光京都竹製工具搭配綠茶按摩油，促進淋巴循環。
高空活力場域：24 小時開放的 The Field House 健身房配備 Technogym 器材。室內泳池連通戶外露台，設有豐富植栽為授粉昆蟲提供棲息環境，在都會中心打造微型生態空間。
永續執著｜日本最高 CASBEE S 認證與低碳探索
東京壹酒店延續「地球優先」理念，並獲得日本最高等級 CASBEE S 環境認證：
節能減塑：導入智慧節能系統與全面節水措施，館內設置飲水站減少一次性塑膠，建材多採用回收或負責任採購材料。
低碳城市探索：酒店推出「奧迪電動車體驗」，讓賓客可免費使用純電動 Audi Q6 e-tron 探索東京，實踐永續旅遊理念。
永續會議：超過 460 平方公尺的活動空間（含 Sakura 與 Camellia 宴會廳）皆遵循零浪費原則，並提供即時環境影響數據。
延伸閱讀：