卡卡潮蝦餅形象概念館 插旗安平

記者林雪娟∕台南報導

市府籌辦「台南四百」，小吃文化也是重要一環，其中蝦餅更是安平小吃代名詞，年營業額上億的知名團購海鮮餅乾卡卡食品進軍安平一級商戰圈，除和日本知名動漫ＩＰ商品聯名，並透過室內設計，打造全國首間潮蝦餅形象概念館，橘色系空間更和蝦餅顏色相呼應。

卡卡食品是海鮮餅乾起家，至今十餘年，多年來為網購、團購銷售冠軍，在超商、通路賣場都有特規商品販售；選擇在台南成立首間形象品牌概念館，主要是在伴手禮市場，安平和蝦餅劃上等號，落腳插旗台南，別具意義。

安平沿海盛產鮮蝦，除入菜、製成蝦捲等，據說為讓夏季盛產的鮮蝦，四季都能品嘗，衍生現今的蝦餅零食，傳統蝦餅製作十分費工，蒸、攪拌、風乾、切片日曬、油炸，才能製作出香酥可口的蝦餅零嘴，如今業者多加改良，有的採爆、搾、烤方式，有的則強調醬烤及脫油模式，口味不一，各有所好。

為打響知名度，廠商也重金和日本漫畫《鬼滅之刃》、《咒術迴戰》等推出聯名商品，店內並設有遊戲、拍照和換裝區等，除商品包裝發揮巧思，有桶裝、透明球，還精心設計龍蝦沙拉醬或珍珠奶茶醬，甜鹹皆可，開幕慶也推出多項優惠。