台中大里健康早午餐【迷朵森林】自醃里肌肉夾獨家千層蛋餅

台中大里人氣早午餐【迷朵森林】不只堅持自醃里肌肉、切製雞胸肉，就連美乃滋都是老闆自己打製的！而獨家的千層蛋餅夾入皮蛋與韓式泡菜更是一絕！想吃用心製作的早午餐，來到位在台中大里的【迷朵森林】準沒錯！其店面位在益民路上的美食商圈，logo以自家的店狗BUBU為設計靈感來源，走進店內也可見BUBU淡定在一旁快睡著的模樣，老闆說牠只有吃飯時才是真正清醒的，相當可愛逗趣。

▲內用空間乾淨舒適。
【迷朵森林】的菜單品項相當豐富，共有6大系列供顧客選擇，有日式炒麵、丹麥吐司、厚吐司、美式漢堡、果醬系列與各式蛋餅，還能單點多種小點心與飲料，其中的蛋餅除了Q軟的蛋餅口感外，還有提供獨家的「千層蛋餅」，口感獨特不管夾什麼都有著絕對的香酥魅力！

▲【迷朵森林】菜單
泡菜皮蛋千層蛋餅
【迷朵森林】的千層蛋餅有別於一般吃到的蔥抓餅，其厚度比一般蛋餅厚一些，卻依舊可吃到剛好的餅皮厚度，而且相對清爽許多。

而這款「泡菜皮蛋千層蛋餅」是老闆獨家推出的口味，將喜愛的皮蛋搭配嚴選的手工韓式泡菜平衡風味，咬一口先是感受外層的酥皮香氣，咀嚼間泡菜的辣感、皮蛋的香氣於鼻息沁出，一推出隨即受到許多饕客的熱愛。

香蒜嫩雞丹麥吐司
使用的雞胸肉在手工切製、醃料後炒製，入口的蒜香氣與極嫩無比的雞肉讓人超驚豔！搭配老闆特別嚴選的丹麥吐司，不只鬆軟、香氣十足，而且一點都不乾口，吃完一份有滿滿的飽足與幸福感。

日式炒麵
許多饕客來店必點的就是這道！老闆使用每日熬煮的柴魚高湯當基底，再加入洋蔥、蔬菜等配料一起炒製，而靈魂推手便是老闆自己調製的日式醬汁，入口有著舒適的鹹甜滋味，整碗吃完不覺油膩，若想吃的豐富也可再加塊豬排喔。

▲迷朵紅茶，古早味紅茶的風味，配著美味的早午餐更是享受。
強調手作溫度的老闆，不只里肌肉自己醃、雞胸肉自己切，就連吐司抹上的美乃滋都自己打，實在有夠狂！而這樣的用心只為讓顧客能吃的安心，老闆總說「自己敢吃的，才願意賣給顧客」，這樣的信念從當年在東海商圈的小餐車，一直到現今位於大里的店面，都不曾被撼動過，也吸引了許多懂吃的饕客。下回在大里想找間美味又健康的早午餐，來【迷朵森林】準沒錯！

迷朵森林
店家地址：台中市大里區益民路二段268號
店家電話：0424822100
營業時間：平日05:30–13:30；假日06:00–14:00(週二公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3Z6KLYS
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