玩邑咖啡、法布甜、泰晶殿 聯合舉辦「咖啡日」口碑場

（勁報記者張亞痕/臺中報導）新冠疫情籠罩全球，導致消費市場大洗牌，宅經濟尤其當道。其中，濾掛式咖啡異軍突起，銷量增加2倍以上；咖啡業者因此看好辦公室商機、鎖定茶水間的消費潛力，以異業結盟方式力求擴大市佔率。像是玩邑咖啡就與法布甜、 泰晶殿皇家養身連鎖集團結盟，今日舉辦「咖啡日」口碑場，邀請主顧客品嘗專業調配的咖啡試水溫，反應相當熱烈。

玩邑咖啡總經理陳彥霖指出，保守估計，台中大大小小的咖啡廳超過1500家，以人口密度換算比例、高居6都之冠；也因咖啡產業充滿夢幻感，許多小開、富二代跟著投入咖啡廳經營，市場競爭更為激烈。加上新手經營不善、很多店開不到2年就關門大吉，讓市場汰舊換新速度更快；然而，創業者依然前仆後繼，市場就像一場浴血戰。

陳彥霖表示，為衝高營收，因此台中有8成的咖啡廳兼賣餐或甜點，純賣咖啡的只有2成；但高達7成的店家會賣咖啡豆（粉），其中自己烘豆的約僅3成。

而原本自己開店的他，看透台中特殊的咖啡店生態，毅然結束經營6年的咖啡館，選擇和朋友自創品牌「玩邑咖啡」，改當上游供應商，從進口生豆、烘豆到銷售，全部自己來。

值得一提的是，陳彥霖提到，受到疫情影響，很多民眾減少到咖啡廳消費，轉而偏好選購便利、不受環境限制的濾掛式咖啡；以玩邑咖啡來說，去年平均月銷量2萬包，疫情期間大幅攀升、動輒賣出5、6萬包。

陳彥霖也發現，目前中部的辦公室茶水間，提供員工免費咖啡的不到3成；有喝咖啡習慣的上班族，平常多仰賴濾掛式或外叫。因此「茶水間」的市場潛力無限，將是玩邑咖啡未來鎖定的主要客群。

為迅速打響知名度，陳彥霖除了結合台中知名伴手禮店家「法布甜」，共同推出售價800、1380元的2款聯名限量禮盒之外；27日還到高端的泰晶殿養身館舉辦「咖啡日」，藉由招待企業主喝咖啡、吃點心的方式，鼓勵他們為員工「買單」。

玩邑咖啡特別透過社團、政商名流人脈，邀請50位企業主喝咖啡；而滿室的咖啡香，對泰晶殿的VIP也相當有吸引力，意外帶動不少買氣。

陳彥霖強調，該公司精品豆的種類很多，主要價格帶介於半磅300到600元之間；玩邑還可以根據客戶需要和商業豆混搭，對老闆來說，一個月花不到幾千塊，就可以收攏人心，絕對是一項划算的投資。