六甲國中四健會學生體驗食農教育

記者林相如∕六甲報導

六甲區農會輔導的六甲國中四健會，利用稻作輪種的空檔，在校園內種植地瓜，如今收成，指導學生採收利用，且現採現料理，大家合力利用鮮採的地瓜，做成地瓜球、蜜地瓜等，學生吃在嘴裡，甜在心裡。

六甲區主要的農作物是稻米，六甲區農會也以「越光米」品牌，打響六甲區稻米高品質的名號，為了讓農業向下扎根，六甲區農會輔導六甲國中成立四健會，每年都會舉辦種稻米、採收稻米的食農體驗。

為了讓學生了解稻米輪作的農業現況，及各種糧食如何種植，以充實各種糧食的來源，今年六甲區農會輔導六甲國中四健會，利用稻米輪作的空檔，種植地瓜，利用校內的有限空間，以類似盆栽的方式來種植地瓜，如今地瓜成熟，特別進行採收。

採收後的地瓜當場料理，由農會家政班的成員，指導學生如何利用地瓜來製作地瓜球、蜜地瓜等美味可口的料理。

現場可見學生動手一起做，將鮮採的地瓜去皮處理後，一部分用來加糖水熬煮成蜜地瓜，一部分則將地瓜煮熟後打成漿，再加入麵粉等，搓成一顆顆圓型的地瓜球，放入油鍋裡面炸，不久後金黃色美味的地瓜球起鍋，現場大家分食，大快朵頤，吃得相當開心。

六甲區農會表示，為了促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式，特別舉辦這場活動，讓學生了解到農業輪作等的生產模式，能充分發揮地利，確保糧食生產無虞，以避免飢荒。