台中美食∣正統大阪燒專營 「酒戰場」一次滿足所有日式口味

「酒戰場大阪燒」除了大阪燒和廣島燒之外，還有串燒、玉子燒和日式炒麵多種日式口味，不管是正餐要吃飽還是飯後小酌怡情，酒戰場都能滿足你的所有需求。「酒戰場大阪燒」除了大阪燒和廣島燒之外，還有串燒、玉子燒和日式炒麵多種正統的日式口味，不管是正餐要吃飽還是飯後小酌，酒戰場都能滿足你的所有需求。

▲精誠路巷內的「酒戰場大阪燒」
因為老闆特別喜歡日本文化，為了開設一間日式餐館，特別去拜師學藝，將日本串燒的技術裝入口袋，餐飲科出身的老闆娘則負責店內大阪燒、廣島燒等鐵板品項的製作。

▲日式風格的裝潢
今年邁向第五年的酒戰場，剛開業時請教了很多日本客人的建議，多方調整後不只成就了成熟又正統的日式口味，還抓住了許多饕客的心。

▲店內用許多老闆的收藏和浮世繪風格的畫作來裝飾
起司三重奏大阪燒
以高麗菜為基底，將喜歡的食材與特製麵糊一起煎熟，淋上日本進口的大阪燒醬汁和美乃滋，再撒上海苔粉、柴魚粉，吃起來軟嫩又甜鹹交織，好有飽足感！

起司三重奏大阪燒是用三種起司製作而成，分別是乳酪絲、起司片和遇熱不會融化的起司丁，有口感、夠濃郁還會牽絲！起司控絕對不能錯過！

▲口感軟嫩的大阪燒
招牌廣島燒
廣島燒乍看好像與大阪燒很雷同，但其實起源不同、製作方法和配料上也各有特色。

廣島燒是一層一層堆疊起來的，先用麵糊畫圓鋪底，再放入高麗菜、豆芽菜、還有一層日式炒麵，最後在加上喜歡的食材和醬料。招牌廣島燒內有豬肉片、蝦子和花枝，海陸綜合加上超大蝦子和爽脆花枝，是店內的推薦必點之一！

▲切開可以看到大阪燒層次非常豐富
明太子起司玉子燒
玉子燒是一道日本家常料理，在台灣也非常受歡迎。但看起來原料簡單的玉子燒製作是可是很講究功夫，尤其是時間的控制上要精準，才能讓玉子燒有軟嫩濕潤的口感。

明太子起司玉子燒捲入起司跟明太子，厚實的玉子燒、牽絲起司，再配上粒粒分明口感微辣的明太子， 簡直是絕妙的搭配。

▲牽絲的明太子起司玉子燒
酒戰場開業至今累積了大批熟客，也有衝著老闆手藝常常光顧的忠實粉絲。酒戰場的多種日式美食，今晚你要吃哪一道？

【酒戰場大阪燒】
地址：台中市西區精誠路5-3號
電話： 04-23204536
營業時間：周二至周五17:00-22:00、周六周日11:00~14:00；17:00~22:00（周一休息）
粉絲專頁：https://bit.ly/3t6qqUp
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