嘉藥揚名國際生活系征戰大馬世界名廚奪2特金6金獎

【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學再傳捷報！生活保健科技系師生團隊於日前在林宇志老師帶領下，保營所郭聖泓、生活系林咨妤及吳岳錡，遠赴馬來西亞挑戰「2025年第6屆世界名廚錦標賽」，與來自馬來西亞、新加坡、中國、香港、臺灣、澳大利亞及澳門等地，近百位廚藝好手同場較勁，一舉拿下2面特金獎與6面金獎，為國爭光，也讓嘉藥專業教學實力再度登上國際舞台。

由世界粵菜廚皇協會主辦「世界名廚錦標賽」，競賽項目涵蓋果雕、拉糖、翻糖蛋糕、盤式點心及烹飪等領域，吸引來自世界各地眾廚藝高手齊聚切磋廚藝；嘉藥代表隊不僅展現深厚實作功力，更以創意、構圖與技術細膩度征服評審，成績亮眼。

榮獲2面金牌指導老師林宇志，以果雕作品「鰲遊天下」驚艷全場；作品以芋頭為主體雕刻龍魚造型，為能承受龍魚重量巧妙在內部包裹鋼筋，耗時3天完成作品。林宇志表示，最大挑戰是如何讓芋頭在長途飛行後仍維持濕潤色澤與質地，過程中需不斷調整保存方式，所幸作品經長途運送後仍能保持完美，搭配現場手刻西瓜雕花，氣勢磅礡、細膩動人，最終獲評審一致好評奪金。

首次踏上國際賽場3位學生表現同樣出色，郭聖泓在糖霜餅乾及盤式點心奪下2金獎、林咨妤以臺灣茶為主題設計盤式點心擺飾，將文化意象融入構圖美感，取得1特金獎，糖霜餅乾1金獎；吳岳錡以「萬聖節」為靈感，製作一系列造型生動可愛萬聖節糖霜餅乾，憑藉創意與精緻度抱回特金獎，盤式點心1金獎。

林咨妤表示，能在畢業前代表學校出國參賽，是難得學習機會，看到其他國家選手作品，讓她大開眼界，也激勵自己在專業上持續進步。

首次參加比賽吳岳錡表示，自小熱愛烘焙，終於有機會在比賽好好表現，從試作到現場布置，每個細節都充滿挑戰，但能在國際舞台上獲獎，是對自己最大肯定，感謝老師一路支持。

生活保健科技系主任陳品晟表示，嘉藥長期重視學生的專業培育與國際競賽實戰經驗，這次同學能在世界舞台上發光發熱，不僅彰顯嘉藥在餐飲技藝與生活保健科技教學上卓越成果，也是嘉藥「學用合一」最佳實踐，感謝指導老師及團隊在備賽期間辛勞付出，期勉學生持續精進，未來生活系將持續投入資源，鼓勵更多學子站上國際舞台。