吃地瓜學問大！營養師揭「這顏色」維生素C爆表
減肥風氣盛行，為了減少澱粉攝取，許多人會吃地瓜來填飽肚子，增加滿足感，不過地瓜種類有好多，你吃對了嗎？營養師高敏敏在臉書分享，每一種地瓜的營養素「各有千秋」，熱量、膳食纖維、維生素C與維生素A含量不盡相同。她藉由包括黃肉、紅肉、芋心、金時、冰心、菱角牛奶等6種不同顏色的地瓜，製作圖表向網友們解析，引起許多愛吃地瓜的朋友熱烈討論。
地瓜=減肥聖品！她揭這些營養素的價值
地瓜是不少民眾的「減肥聖品」，可是要吃對量，才不會愈吃愈肥！高敏敏昨（9）日在臉書詢問大家喜歡吃什麼顏色的地瓜，而地瓜有很多種，營養素更各有千秋。她指出，地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值。其中，膳食纖維能幫助排便「超順暢」；維他命C是抗氧化、調整免疫力，還能幫助膠原蛋白增生；維他命A則保護眼睛、皮膚、黏膜。
紅肉地瓜超營養！冰心地瓜最能增加飽足感
高敏敏這次透過黃肉地瓜、紅肉地瓜、芋心地瓜、金時地瓜、冰心地瓜和菱角牛奶地瓜來一一分析。她說，上述的地瓜類型中，每100公克，熱量最高的是金時地瓜138大卡；最低的則是紅肉地瓜114大卡。她說明，紅肉地瓜富含大量維生素A與維生素C，營養價值高；冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍，推薦給想順暢、增加飽足感的朋友。
貼文一出，迅速引發喜歡吃地瓜的網友熱烈討論：「我也喜歡紅肉的番薯」、「黃肉甘薯最常吃」、「天天長知識耶」、「紅肉番薯，我都吃蒸的」、「我超喜歡吃紫薯地瓜～」、「不管啦！通通來一輪！」等。
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