品嚐美食學美德　永安國小畢典變身餐桌禮儀課

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者郭政隆／嘉義縣報導】嘉義縣永安國小為深化生活素養並強化國際禮儀教育，於 114 學年度畢業典禮中別出心裁，特別邀請崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科師生團隊進駐，為全校師生及幼兒園打造一場結合「美食」與「美德」的專業西餐排餐體驗，這場活動成功將教育融入日常生活，讓畢業典禮不僅充滿溫馨與祝福，更讓學子親身感受西餐禮儀之美。

本次活動以「餐桌上的品格教育」為核心，將西餐排餐轉化為實踐場域，在崇仁護校專業師生的悉心引導下，從幼兒園到小學部的學生皆全程參與，學生們從餐前準備、擺盤藝術到服務流程進行完整體驗，不僅透過親身實作學習到正確的餐具選用與用餐順序，更在優雅的氛圍中內化餐桌禮儀，展現出高度的學習熱忱與興趣。

永安國小校長周沛玲表示，畢業典禮是學生成長的重要里程碑，也是跨領域素養教育的實踐場域，透過與崇仁護校餐飲科的合作，能讓孩子在真實情境中接觸多元的飲食文化，進而培養「尊重他人、感恩惜福、進退有節」的生活態度，未來永安國小將持續推動多元的跨校交流與實境學習，引導學生在生活中拓展核心素養。

負責支援的崇仁護校餐飲科團隊，從餐點研發到現場服務均展現出卓越的專業水準，其親切且專業的態度態度深獲全體師生好評，學生們在觀察與模仿中建立起扎實的禮儀概念，也為這場畢業典禮增添了深刻的教育價值。