澎湖七大品牌花生酥！一次評比報你知

遊客前往澎湖旅遊，肯定不忘在馬公市區、機場等地走逛名產店，購入黑糖糕、菊花餅、魷魚絲等知名名產，其中近年來逐漸受到矚目的花生酥，更有多家品牌販售。究竟食材、作法差異不大的花生酥，各有什麼特色呢？怎麼買最划算？

這次就讓我們在馬公市區購買七大常見品牌，一次從風味、口感、價格、標示等項目逐一分析評比。

萬泰食品_原味花生酥（60元/包）

開業近50年，花生類產品從多口味炒花生、花生糖、花生酥皆有。與其他品牌的包裝不同，每塊花生酥皆以塑膠分開包裝，內、外包裝均有清楚標示，可保存90天，一包200克約14顆。每顆尺寸大小平均，切開剖面帶有花生油脂，口感鬆軟細緻，越是咀嚼，甜度越是明顯。另有奶油口味可選。

玉春海產行_手工奶油花生酥（60元/包）

本店在西嶼鄉，自馬公市區路途約40分鐘可抵達，除了預約宅配之外，在市區皆無販售。以純手工製作花生酥為特色，厚度較高，偶有裂開痕跡，因此口感較為酥脆，還吃得到層疊口感。一包200克約16顆。外包裝有標示保存期間。值得在北環路線旅遊時順道購入。

泉利餅舖_全素花生酥（90元/包）

以鹹餅聞名，另也有製作花生糖、花生酥。為此次評比唯一採夾鏈袋包裝，一打開花生香氣竄出，單一包裝內，含有以不同顏色包裝為區別的芝麻、奶油、原味，並以吃得到花生粒口感為特色。芝麻花生酥雖芝麻多，但香氣無想像中明顯；奶油口味酥香，咀嚼後甜度明顯；原味則帶有點粒粒糖感。一包300克約含22顆。包裝有寫保存期限日期。

長春餅舖_芝麻花生酥（80元/包）

遵循古法製作糕餅，其中花生酥以附塑膠版包裝，包裝內含有乾燥劑，可減少潮濕影響口感。每包280克約25顆，可保存兩個月。花生酥表面帶有細白粉末，口感軟甜，吃起來有點像是麵粉的細緻感，甜度相較不高，但吃得出花生香氣。

正一花生加工部_奶油花生酥（60元/包）

澎湖最為知名的花生酥店舖，購買管道廣，包裝為最常見的塑膠外包裝，並以吸油紙包覆花生。每包180克約含19顆。外觀細長扁狀，擁有明顯奶油香氣與鹹度，綜合起來風味較重。

正義餅行_花生酥（70元/包）

靠近自由塔附近的餅行，主要販售花生酥。外包裝採以常見的塑膠袋包膜、吸油紙包覆花生酥。每包180克含19顆左右，在店鋪可以秤重方式購買。外觀較為厚實，同時香氣明顯，口感綿密，但甜度較高。可保存40天。

義美餅舖_花生酥（80元/包）

相較其他品牌知名度較低，包裝也較無講究、不明。包裝緊實度不夠，有種花生酥隨時會掉出的感覺，其中更有同一包裝內含有兩顆花生酥狀況發生。每包200克約23個。花生酥個頭大，帶有甜香，但口感較乾一些，雖無標示有添入鹽巴，但吃起來帶有鹹度，適合搭配茶飲一同享用。

各家品牌花生酥雖有定價，但實際上在不同名產店購入會有價格差異，如果有熟識店家能拿到更划算價格，因此價格略有20元左右浮動。此次評比結果，推薦喜歡鬆軟口感的旅客可選「長春餅舖」、喜歡綿密、甜度高的推薦可選「正義餅行」，不愛太甜的旅客則推薦品嚐帶有明顯鹹度的「正一」，喜愛脆口的則推「玉春海產行」。

*備註：同一品牌花生酥於不同店家購入，價格略有差異。

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