嘉南藥理大學攜手西港長輩共享「重陽健身趣．芝麻好食光」

記者張淑娟／仁德報導

嘉南藥理大學攜手西港長輩共享「重陽健身趣．芝麻好食光」，不只吃創意料理，還尬飛輪。嘉藥表示，重陽節不只吃糕，還要吃在地的創意美食胡麻鯛魚沙拉和麻油虱目魚柳米糕，更有麻油科學麵煎餅，同時也體驗夜店風，由跑步機到飛輪，讓長輩吃好動好，健康滿分。

嘉藥智慧生活學院特別選在重陽節前夕，舉辦「重陽健身趣．芝麻好食光」活動，邀請西港區慶安里的阿公阿嬤們走入校園，在大學生及越南國際生的陪伴下，體驗「夜店風」的健身中心器材，並享用結合在地食材的「五道芝麻創意料理」，長輩們直呼，這個重陽節，真正有「動」有「呷」足好玩。

嘉藥表示，運動管理系與餐旅管理系的跨系合作活動，是「西港風敘事雲USR計畫」的年度重頭戲之一，課程設計包含「動健康」體驗及「芝麻創意料理」，讓長輩從飛輪課程到跑步機慢走，運管系老師林麗華還教導肌力訓練動作，初次嘗試飛輪的阿嬤笑著說，跟著老師的節奏踩，踩起來沒想像中那麼累，感覺自己年輕起來。

除了運動體驗外，餐旅系師生更以西港特產「芝麻」為主題，設計出五道創意料理，有DIY「胡麻味噌醬」、清爽「胡麻鯛魚沙拉」、異國風「麻油雞肉墨西哥餅披薩」、台南特產的「麻油虱目魚柳米糕」及創意「麻油科學麵煎餅」，讓長輩們見識到新世代的芝麻好味道，也從中學習芝麻的營養價值與在地農產的創新應用。

副校長洪瑞祥表示，嘉藥長期推動USR計畫，以「學用合一、在地實踐」為核心，讓學生能在真實場域中應用所學，關懷社區、深化學習，活動不僅促進長輩健康意識，更讓外籍學生認識台灣地方文化，藉由共學共作體驗，實踐嘉藥「智慧生活、樂齡永續」的教育願景。