到苗栗大湖走春、採草莓 還能吃世界冠軍麵包！

過年何處走春？這裡不妨列入參考！苗栗縣大湖鄉的草莓，今年因為晚播種，正好搭上春節盛產的順風車；除了新鮮現採的草莓外，民眾還有機會品嚐到，用大湖草莓乾製作的世界冠軍麵包。

一顆顆草莓乾在麵糰裡攪拌，光一個麵包就要用上一包，這是去年在法國勇奪世界麵包大賽冠軍的草莓麵包，原料就來自苗栗大湖的草莓乾。

冠軍麵包師陳耀訓，利用大湖的草莓酒浸漬草莓果乾，還原酸甜滋味與口感，麵糰12小時長時間發酵，再糅合覆盆子，乾燥玫瑰花瓣，還有核桃增添麵包口感，讓大湖草莓麵包名揚國際。

陳耀訓指出，「麵包當中的孔洞，空氣含量很足夠，這樣子吃起來的麵包，其實口感會呈現比較鬆軟。」

冠軍麵包師住鹿港，農會積極接洽在大湖設點，讓民眾也能體驗好滋味。新鮮現採的草莓，艷紅飽滿香氣撲鼻，但往年春節期間都供不應求，但今年農會拍胸腑保證，甭擔心。

過年期間正是草莓的二期花，也是草莓最大顆的時候，不但質優量多，價格也相對便宜，你心動了嗎？

（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）