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要收了!卡古開不到一年雞蛋糕店將歇業 自嘆分身乏術

中天電視台

更新於 2天前 • 發布於 2天前

藝人卡古(章瑞麟)創立的「卡咕咕雞蛋糕」店面營運將在明年6月底結束,開業不足一年即宣布收攤。卡古接受媒體訪問時透露,因準備出售房子需要大搬家,相關安排約需三個月時間,若繼續經營店面將分身乏術,因此決定調整經營方向。

卡古開設雞蛋糕店,開業不到一年宣布歇業。(圖/翻攝自卡古臉書)

卡古自去年11月起在基隆路邊擺攤販售雞蛋糕,今年5月底進駐內湖開設實體店面。儘管目前生意狀況不錯且營運逐漸上軌道,但綜合考量後仍決定結束固定店面營業。

《中時新聞網》報導,談及創業的實際情況,卡古坦言經營並不如外界想像輕鬆。他每天早上9點出門,9點半開始備料,晚上9點左右才能收工,平均每日投入十一至十二小時。長時間的工作強度讓他感受到身心俱疲的挑戰。

經營成本方面,卡古詳細揭露每月開銷情況,店面租金每月2萬多元,水電費約4千元,POS系統每月逾2千元。原物料採購成為最大支出項目,麵粉、食用油、糖、雞蛋及鮮奶等食材每月需3至4萬元,其中蛋類與鮮奶平均每週進貨兩次,最多時一週進貨四次。各項固定支出合計後,月基本開銷超過3萬元,換算每天至少得先負擔約1千元成本。卡古感嘆:「我不開店也是有人在追著我的錢在跑。」

卡古表示,店面由他與女友共同經營,扣除成本後兩人實際分得的收入,約當一般上班族薪資水準。不過他除經營雞蛋糕生意外,另有影片拍攝及商品銷售分潤,使收入來源更為多元。

身體狀況方面,卡古在社群平台分享近況,表示因外送訂單增加及久站工作,導致扁平足引發的足底筋膜炎惡化,「又開始跛腳了」。他已前往中醫診所接受針灸及電療改善不適。卡古提及此老毛病源於當兵時期,當年經常長時間站哨並配合戰備不時蹲下,留下的後遺症至今仍會不定時發作。他也提醒自己身體需要好好休養,才能繼續工作。

收店後,卡古規劃在基隆七堵一帶尋找新的備料基地,未來將改以餐車方式經營,不再承擔固定店面營運成本。他計畫巡迴台北、新北、基隆及桃園等地,期望透過不同經營模式,兼顧工作與生活品質,為創業之路開啟新方向。

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