一宿入境,一季成詩,安縵中國三城避暑指南:上海古樟林野餐、杭州湖鮮宴、麗江松林採野菌
安縵(Aman)旗下三座中國度假酒店推出夏季限定體驗:上海養雲安縵以古樟林戶外野餐與科技康養為主軸,杭州法雲安縵主打江南湖鮮宴與中醫養心護理,麗江大研安縵則帶旅人入松林採野菌、逛市集學烹飪。三間酒店分別坐落於上海郊野的古香樟林、杭州靈隱寺旁的古村落,以及麗江古城之上的獅子山頂,將夏季飲食、在地文化與身心康養結合於一。
位於上海郊區的養雲安縵,由遷建修復的明清古宅與古香樟林構成,園區內分布水景、庭院與林間步道。相較上海市中心的密集節奏,這裡的夏季活動主要圍繞戶外空間與康體設施展開。
今夏推出的「露野雅趣」野餐體驗,安排於樹林與庭院之間,餐點包括魚子醬、西班牙5J火腿、起司、布拉塔三明治、甜點及鮮榨果汁,亦可搭配香檳。旅客還能預約館內旅拍服務,以古宅、香樟樹與水景作為拍攝場景,記錄園林中的夏日時光。
水療及康體中心則新設O2BOX微高壓氧艙、紅外SPA光艙及雙頻紅光儀等設備,主打休息、放鬆及運動後恢復。相關體驗著重於短暫離開日常行程,在較安靜的環境中調整身心狀態;實際使用內容與適用情況,仍須依現場專業人員評估與說明。
隱於杭州靈隱寺一帶山林的法雲安縵,由修復後的古村落改建,石徑串起 46 間居舍,部分屋舍已有百餘年歷史。
蒸菜館主打江南夏季湖鮮,賓客可於庭院露天用餐,或在半開放式廚房旁觀看烹製過程;夏季臻選菜單以紹興黃酒醃太湖沼蝦、水鄉蓴菜魚米羹等為主。午後吟香閣供應夏季下午茶,以甜點、鹹點與時令鮮果鋪陳,風味涵蓋柑橘、熟桃、芒果與開心果,可搭配咖啡、茶或取意二十四節氣的時令飲品。
若水寮推出 90 分鐘夏日養心護理,結合背部刮痧、手部砭灸與全身香薰精油按摩。中醫認為夏季心氣旺盛,適合調養氣血運行。
位於麗江獅子山上的大研安縵,可俯瞰麗江古城。每年入夏後,滇西北進入雨季,松林與櫟樹林中的野生菌陸續生長,也讓野菌成為當地夏季餐桌的重要主角。
飯店安排由在地嚮導帶領的山林採菌體驗,旅客可前往麗江西南一帶的松林,認識當季菌類與山林環境。行程並在林間以山泉、納西火腿、土雞及新鮮菌菇烹煮餐食,將採集活動延伸為一頓山野午餐。
縵逸軒中餐廳同步推出野生菌火鍋與夏季限定菜單,選用松茸、雞樅、雞油菌等山珍。
大研安縵並新推尋味市集烹飪課:清晨在管家陪同下走訪麗江市集,辨認山茅野菜、野菌、鮮花與高山香料,再回庭院由主廚指導烹製在地食材。入夜後,茶舍 Bistro 以當日採選的雲南食材入酒,將梅子、松針、野菌與草本即興調配成季節限定的無菜單雞尾酒(Omakase)。
水療中心推出「夏日清心,以調為安」節氣護理,結合艾灸、走罐與草本熱敷按摩;另提供太極、八段錦與瑜伽等課程。