臺灣極危特有種南庄橙復育有成　三方聯名果醬勇奪世界大賽5金8銀殊榮

▲南庄橙復育苗木培育與栽植情形，林保署新竹分署攜手部落推動原生地復育，累積已培育近三千株苗木，逐步重建族群。（圖／林保署新竹分署提供）

【勁報記者羅蔚舟/苗栗報導】
農業部林業及自然保育署新竹分署持續推動臺灣特有極度瀕危植物「南庄橙（Citrus taiwanica）」之保育復育與應用發展，今（2026）年攜手長期合作之果醬品牌「柯亞果醬」及有限責任苗栗縣賽夏族原住民林業暨勞動合作社，以「官方×產業×部落」三方聯名形式參加英國《世界柑橘類果醬大賽》（The World＇s Original Marmalade Awards），榮獲5金8銀佳績，創下歷年以南庄橙製作果醬參賽以來最佳成績，展現臺灣原生種植物於國際舞台之高度潛力，亦彰顯臺灣在生物多樣性保育與永續利用推動上的成果。

▲賽夏族部落於原生地復育栽培之南庄橙果樹穩定結果，族人進行採收作業，象徵南庄橙由保種階段邁向應用發展之重要里程。（圖／林保署新竹分署提供）

新竹分署表示，南庄橙為臺灣特有柑橘類植物，曾被國際自然保育聯盟（IUCN）列為極度瀕危物種，過去因棲地開發及利用價值未被認識，野外幾近滅絕僅存少數保種母樹。分署自110年起推動「南庄橙回家」復育行動，從母樹採種育苗出發，逐步克服病蟲害與生長緩慢等技術瓶頸，並攜手賽夏族部落於原生地區復育栽植，至今已累積近三千株苗木，逐步重建族群並回復其生態與文化價值，並透過在地參與機制，強化保育成果與社會連結。

▲南庄橙果實剖面特寫，其厚皮、豐富果膠與獨特質地特性，為製作高品質果醬的重要條件。（圖／林保署新竹分署提供）

林保署新竹分署進一步指出，本次成果亦呼應《生物多樣性公約》（CBD）所揭示之目標，推動生物多樣性資源之永續利用。南庄橙復育體系已由保種階段邁向應用發展的關鍵轉折。過往參與國際競賽所使用果實，多仰賴少數保種母樹採集，數量有限、來源單一；今年則首度由賽夏族部落多年復育栽培之果樹穩定結果，並由部落自主採收提供加工使用，顯示南庄橙在栽培管理與品質穩定性上已有明顯進展，具備逐步銜接產業應用之條件，亦回應國際間強調在地參與及永續利用之發展趨勢。

▲南庄橙果醬製作過程，透過職人手法將果實風味轉化為多元產品，展現臺灣原生柑橘之應用潛力。（圖／柯亞果醬提供）

賽夏族部落長老根誌優驕傲地表示：「賽夏族稱呼南庄橙為『嘎達釉』，是祖先留下來的味道。這幾年大家一起把它種回山上，看著果樹一年一年長大，今年終於能採收成果，還能走到世界舞台，對我們來說不只是得獎，更是共管山林的實踐，不僅復興賽夏文化，也讓世界看見『嘎達釉』，進而帶動部落社會與經濟的發展。」

▲南庄橙果醬系列產品，於2026年英國《世界柑橘類果醬大賽》榮獲5金8銀佳績，創下歷年以南庄橙製作果醬參賽以來最佳成績。（圖／柯亞果醬提供）

在產品開發方面，以現代技術結合傳統文化作為核心方向，本次得獎果醬由柯亞以南庄橙為主軸，延伸純粹、蜂蜜、山胡椒、橙花等多元風味組合。國際評審對於作品之色澤、凝膠結構及風味層次均給予高度肯定，其中蜂蜜南庄橙被評為風味和諧且尾韻細緻悠長，以山胡椒（賽夏族語稱呼山胡椒為馬奧）融合南庄橙展現罕見柑橘與香料融合之創新表現，純粹南庄橙則以清新且具特色之風味獲得評審青睞，充分呈現臺灣原生柑橘之獨特性與國際競爭力。

「《Keya Jam》柯亞果醬」品牌負責人柯亞表示：「從最初使用少量母樹果實，到今年看到部落果園穩定結果，南庄橙的風味有了更完整的展現。它的果膠與厚皮特性，非常適合製作果醬，也讓不同風味的搭配有很大的發揮空間。這次以多元風味參賽，不只是做產品，更希望提出一個屬於臺灣的柑橘風味提案。」

林保署新竹分署進一步說明，此次由部落人工栽培管理所生產之南庄橙果實，在果型、果皮香氣及天然果膠表現上均具優良品質，有助於提升加工品質與風味穩定度。分署並持續與國立臺灣大學園藝暨景觀學系林書妍教授合作，推動南庄橙之永續栽培技術建立及安全健康應用評估，系統性強化其栽培管理模式與應用發展基礎。透過本次國際競賽成果，不僅驗證復育策略之有效性，也顯示原生種植物在兼顧保育前提下，具備轉化為在地特色產業之潛力，並逐步與國際永續發展與自然解方（Nature-based Solutions, NbS）之趨勢接軌。

展望未來，新竹分署表示，隨著部落栽培面積逐步擴大及管理技術持續精進，南庄橙果實產量具逐年提升之潛力，惟仍須視氣候條件及環境變動審慎評估。分署將持續輔導部落強化栽培管理與風險調適能力，並推動加工應用及市場拓展，逐步提升供應穩定度，朝向兼具保育價值與產業發展之永續利用方向推進。

林保新竹分署指出，生物多樣性公約為全球自然保育的重要指標，南庄橙從瀕臨消失到重返山林，再到透過永續利用登上國際舞台的歷程，不僅象徵臺灣原生植物保育工作的階段性成果，也體現公私協力與部落參與所形成之多元夥伴關係。未來將持續深化復育成果應用，讓這顆承載賽夏族文化記憶的「嘎達釉」，逐步走入大眾生活，並成為臺灣與國際交流的重要自然資產。