嘉藥3生挑戰大馬名廚 奪8金牌

記者張淑娟∕仁德報導

嘉南藥理科技大學生活保健科技系學生在老師林宇志帶領下，學生保營所郭聖泓、生活系林咨妤及吳岳錡，遠赴馬來西亞挑戰「２０２５年第六屆世界名廚錦標賽」，與來自馬來西亞等國近百位廚藝好手同場較勁，一舉拿下兩面特金獎與六面金獎，在國際舞台上展現出嘉藥的專業教學實力。

由世界粵菜廚皇協會主辦的「世界名廚錦標賽」，競賽項目涵蓋果雕、拉糖、翻糖蛋糕、盤式點心及烹飪等領域，吸引來自馬來西亞、新加坡、中國、香港、台灣、澳大利亞及澳門等地廚藝高手齊聚切磋廚藝。嘉藥代表隊也於競賽中展現深厚實作功力，並以創意、構圖與技術細膩度征服評審，成績亮眼。

榮獲兩面金牌的指導老師林宇志，以果雕作品「鰲遊天下」驚艷全場。作品是以芋頭為主體雕刻龍魚造型，耗時三天完成作品。林宇志表示，最大的挑戰是如何讓芋頭在長途飛行後仍維持濕潤色澤與質地，過程中需不斷調整保存方式，所幸作品經長途運送後仍能保持完美，搭配現場手刻西瓜雕花，氣勢磅礡、細膩動人，一舉奪金。

首次踏上國際賽場的三名學生表現亦出色，郭聖泓在糖霜餅乾及盤式點心奪下兩金獎，林咨妤以台灣茶為主題設計盤式點心擺飾，將文化意象融入構圖美感，取得一特金獎，糖霜餅乾一金獎；吳岳錡以「萬聖節」為靈感，製作一系列造型生動可愛的萬聖節糖霜餅乾，抱回特金獎，盤式點心一金獎。林咨妤表示，能在畢業前代表學校出國參賽，是難得的學習機會，也激勵自己在專業上持續進步。吳岳錡則表示，自小熱愛烘焙，從試作到現場布置，每個細節都充滿挑戰，能在國際舞台上獲獎，是對自己最大的肯定。