南投臭豆腐外酥內軟多汁 饕客讚不絕口

南投市有一間臭豆腐店，雖然沒明顯的招牌，但是卻吸引許多民眾上門，老闆靠著多年的經驗，將臭豆腐炸得外皮酥脆裏面鬆軟的口感，讓人吃了是一口接一口，還有骨仔肉湯也是非常有特色，許多民眾都說，這好吃的滋味真的讓人一吃再吃，根本停不下來。

▲臭豆腐外酥內軟令饕客一口接一口/記者 蔡育楷 攝

這家沒有醒目招牌，只有內行人才知道的臭豆腐攤，外酥脆內軟，一口咬下滿滿的湯汁，尤其是加上自製的辣椒和泡菜，口味更是讓人一口接一口，讚不絕口。

▲老闆賓哥憑藉多年經驗炸出美味臭豆腐/記者 蔡育楷 攝

臭豆腐炸的功夫和時間都是憑感覺，老闆靠著多年經驗，讓臭豆腐好吃的滋味，深深抓住消費者的味蕾。

俐落刀工將薑切絲，讓炒小卷更加入味。還有涼拌小黃瓜，也是清爽順口。除了臭豆腐和小菜，老主顧特別推薦骨仔肉湯，將大骨的肉撿得小小塊，再用湯頭下去熬煮，讓肉吸收大骨精華，每一碗湯都經過精心料理，這也是這碗湯好吃的祕訣。

▲骨仔肉湯也是老饕們推薦必吃美食之一/記者 蔡育楷 攝

雖然沒明顯的招牌，有時經過甚至不會注意到，不過老主顧都紛紛推薦，還沒吃過的人一定要來試看看，好吃的滋味保證讓你讚不絕口。