南投巿一家火鍋店湯頭講究用料實在 獲消費者好評

圍爐是中華文化團圓的象徵，進補則是冬天不可或缺的儀式，南投巿一家火鍋店，推出的薑炒麻油、燒酒及麻辣湯頭，特別適合冬天享用，透過鏡頭帶大家前往了解。

▲燒酒湯頭使用滿滿的藥膳/記者 熊欣儀 攝

無論是食材或料理過程都很講究，薑炒麻油養生湯，以新鮮老薑與麻油慢炒；燒酒湯以燒酒搭配藥膳，用低溫慢燉煮；麻辣湯頭，則是以十多種辣椒與蒜頭拌炒。

▲現切肉片與當季蔬菜/記者 熊欣儀 攝

除用心製作的湯頭，還有現切的肉片、海產，蔬菜、菇類為當季新鮮食材，業者強調，火鍋料更是團隊試吃、比較多家供應商的產品，才挑選出來。

在有60年歷史的縣府職務宿舍吃火鍋，顧客都說氣氛不錯，業者歡迎大家冬天到店裡吃火鍋，用料理溫暖身、心。