濱海漁鄉彌陀 時光藏寶盒深藏不露
圖文／高雄市新聞局
明明是濱海漁鄉，彌陀竟然有山、有水，還有港，10年前曾獲選全國10大魅力漁港的彌陀南寮漁港，約莫也在10年前才開放軍事管制區漯底山，這十年之間，彌陀的深藏不露令人驚艷！
興義魚丸店老闆謝勝寶的虱目魚丸每天新鮮現做，煮魚丸時鮮味飄香。
想來就哼一段「虱」想起
來彌陀，泰半都會來嘗嘗在地小吃虱目魚，「彌陀有一半的土地是給魚住的」，這是當地人會開起的小玩笑。彌陀的虱目魚與其他地方的差別在於水質，由於靠近海邊，這裡的魚塭利用鹹水、淡水調和出最好的比例，所以虱目魚吃起來不會有土味，而且與農田休耕相同的道理，漁民會讓魚塭休養生息，日照曝曬殺菌培養地力，然後才會放水、放魚，周而復始生生不息。
謝勝寶說，魚漿黏度愈夠，魚丸口感愈脆。
走訪中正路，興義魚丸店人來人往絡繹不絕。老闆謝勝寶每天清晨三點開始工作，40年累積的好口碑，來自於對自家產品兢兢業業的態度，除了必須使用虱目魚背部肉，還要加入肥肉、胡椒粉、香料、大蒜等獨門配方，魚丸鮮甜又彈Q，全靠虱目魚職人充滿經驗的手感。
除了新鮮現做的虱目魚丸，還有旗魚丸、花枝丸等口味種類多。
看到令人垂涎的魚丸製作過程，是不是想要馬上來一碗新鮮魚丸湯解饞?想要品嘗在地的原汁原味，不妨試試創立於民國40年的魚丸同麵店，它是彌陀最老字號的小吃店，四代老店僅此一家。
魚丸同麵店是彌陀最老字號的四代老店。
當年創始人陳朝福帶著四個兒子，以新鮮的虱目魚、旗魚製作魚丸，利用自家魚丸、魚丸湯開了一家麵店，街坊鄰居叫他魚丸同，也成了彌陀老街響亮的招牌。張哲男透露，老頭家留下煮魚丸的鐵鍋，還特地捐出做為地方文化資產。
魚丸湯加入茼蒿，瞬間勾起記憶中的古早味。
肉燥飯、陽春麵、黑白切小菜，幾乎是在地人上門光顧的庶民小吃人情味。
草蓆編織軟實力
除了虱目魚，彌陀也曾經歷過家家戶戶都是草蓆工廠的輝煌歲月。彌陀的草蓆曾在南台灣創下長達近40年榮景， 金信昌草蓆見學工廠是目前彌陀草蓆碩果僅存的一家，至今仍是Made in Taiwan的台灣之光。
為了追求品牌精益求精，陳勇志設計開發機台，且擁有技術專利。
金信昌總經理陳勇志說，「原料進口之後，我們仍舊堅持貼邊、車邊都必須在台灣製作完成」，這家老字號品牌自行設計布花、開版印布，更打造草蓆見學工廠，體驗手作DIY，讓人深深佩服台灣品牌軟實力。
金信昌草蓆見學工廠可預約草蓆餐墊DIY體驗。
彌陀漁港享受左岸咖啡的悠閒
午後時光，來享受海岸咖啡的悠閒愜意。百大青農張博仁在南寮海邊經營餘香咖啡，他說，彌陀最美的風景就是漯底山和這一片海，南寮海域沒有堤防，整個景觀未被屏障，來這邊只要坐在平地就能看海。整個高雄到台南之間的濱海鄉鎮，彌陀最適合遠離塵囂了，不會太繁榮，又不會很偏僻，還擁有豐富的地形景色。
彩繪堤防注入活力。
海邊的貨物屋裡喝咖啡，享受悠閒時光。
勇闖神秘的漯底山惡地形
「你知道嗎？台17線上唯一有山的地方，就是漯底山。」與燕巢田寮惡地不同的是，漯底山青灰岩含沙量低，黏性高，不易受雨水沖刷，因此惡地表面容易形成龜裂的地質紋理，看上去尖峰利脊，比月世界景觀更震撼。
漯底山惡地形尖峰利脊，與燕巢田寮月世界截然不同。
雖然漯底山僅僅海拔53公尺而已，但整個嘉南平原海線都沒有制高點，漯底山正好地處岡山空軍官校與彌陀中間，可以控制左營軍港和岡山空軍基地，日治時期以來就是軍事要塞，早期是重要的軍事管制區，原始地形地貌被完整保留，直至95年底軍隊撤出，才得以一窺它的神秘面貌。
漯底山泥漿黏稠度高，加上不透水性，地質肌理形成龜裂現象，彷彿乾旱大地的奇景。
從觀景台眺望臺灣海峽，漁村、魚塭連綿著無邊際的大海，彌陀的夕陽有層次而不顯單薄，在攝影師眼中別有一番風情，如同這座魚鄉的內涵美好卻不張揚，靜靜的深藏不露。
漯底山總共有四座砲陣地，砲口對準方向不同，包括左營軍港、臺灣海峽、茄萣海域。
【Info】
興義魚丸店
地址：高雄市彌陀區中正路330號
電話：（07）621-0258、619-1138
魚丸同麵店
地址：高雄市彌陀區中正路90號
電話：（07）617-5425
時間：06：00～14：00
金信昌草蓆見學工廠
地址：高雄市彌陀區中正南路77-1號
電話：（07）610-6038
時間：DIY採預約
餘香咖啡
地址：高雄市彌陀區南寮路光明巷31-1號
電話：0925-899-091、0983-529-991
時間：13：00～18：00
漯底山自然公園
地址：高雄市彌陀區漯底里山頂路
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