攜手日本百年醬油廠　台日聯名武雄丸大豆醬油新品上市

馬德祐董事長與日本伊賀越公司本城和寿社長正式簽署合作協議。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25）

（觀傳媒嘉義新聞）【記者邱嘉琪、陳惲朋、郭政隆／嘉義市報導】嘉義市馬可家國際有限公司，3/25日攜手日本三重縣伊賀越百年傳統醬油廠，舉辦「武雄丸大豆醬油」新品上市暨台日聯名合作記者會，由馬德祐董事長與日本伊賀越公司本城和寿社長正式簽署合作協議，並邀請嘉義市黃敏惠市長親自見證這歷史性的一刻；伊賀越株式會社在天然釀造醬油製法方面，擁有日本第一的生產量，此外，還通過了 ISO9001 和 FSSC22000 認證，在安全且穩定的環境中，持續生產傳統製法的高品質產品。

馬可家公司馬德祐董事長。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25)

馬可家公司馬德祐董事長表示，「武雄」這個品牌，是以父親之名所命名，不僅是一種對父親的感恩與懷念，更是一種對精神價值的傳承，而「武雄丸大豆醬油」新商品的上市，更象徵台灣零售通路的一次嶄新佈局與挑戰，也是嘉義市與日本伊賀市之間跨國合作的新起點，未來雙方在文化與商業上都將展開更緊密的交流。

馬可家公司吳方可董事長夫人。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25）

馬可家公司吳方可董事長夫人分享指出，她的父親早年經商赴日，曾在她年幼時帶回一罐由日本公司生產的醬油，當時父親特別告訴她，這罐醬油之所以值得帶回台灣，是因為它純天然、對健康無負擔，這段記憶深深烙印在她心中，然而，在她高中時期，父親便離世，讓她一直懷抱著遺憾，如今身為人母，她對父親的思念愈發濃烈，因此決定尋訪當年日本醬油公司，希望以父親的名字「武雄」作為品牌，傳遞他的精神與理念，如今，她不僅完成了對父親的承諾，也希望透過這個品牌，把純粹與健康的食材帶回家鄉嘉義市，分享給更多人，延續父親的愛與精神。

日本伊賀越株式會社第五代社長本城。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25）

日本伊賀越株式會社第五代社長本城致詞時說，日本三重縣伊賀市屬於盆地地形，四周環山，水質優良，這樣的自然環境特別適合釀造與發酵食品，如清酒和醬油，伊賀越株式會社充分利用醸造過程內活躍的酵母，在四季變化的自然環境中發酵，絕不使用人工加熱來加速發酵過程，所有產品皆完全依賴自然環境，採用傳統製造方法製作，伊賀越株式會社在天然釀造醬油製法方面，擁有日本第一的生產量。此外，還通過了 ISO9001和FSSC22000認證，在安全且穩定的環境中，持續生產傳統製法的高品質產品。

嘉義市長黃敏惠。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25）

嘉義市長黃敏惠非常高興能夠親自見證嘉義市在地企業與日本百年品牌的攜手合作；黃市長表示，雖然嘉義市的規模不大，但國際交流非常頻繁、緊密，日前市府才剛赴日交流，如今也歡迎日本的好朋友來到嘉義，這樣的互動更加深了台日之間的情感連結；這次「武雄」品牌的誕生，背後蘊含的不僅是一段溫暖的家庭故事，更承載著跨世代對品質與情感的傳承，「武雄丸大豆醬油」的誕生，是女兒將這份記憶銘刻於心，並用實際行動完成對父親的承諾，而我們知道這背後其實經歷了許多困難與挑戰，從與日本企業嚴謹的溝通，到取得聯名授權，都是一步一步堅持與努力的成果。

受邀出席的嘉義市議員陳家平。（圖／記者郭政隆攝，2025.3.25）

今天受邀出席的嘉義市議員陳家平更指出，醬油是廚房必備的調味品，恭喜武雄丸大豆醬油從嘉義市出發上市，其個人亦懷著無比激動和喜悅的心情，共同見證伊賀市&嘉義市台日合作推出新品牌；這對嘉義市而言，是一個重要的里程碑，也是一個新的起點，日本古法傳承，風味絕佳，展望未來，希望市民朋友可以使用到好醬油。