拒絕東京大企業邀約！他靠稻草燒魚年賺60億 始祖級設計師梅原真登台
〔記者董柏廷／台北報導〕被譽為日本始祖級地方設計師的梅原真，40多年來的地方設計實踐將首度在台完整呈現，高雄內惟藝術中心自11月14日起至2027年2月14日推出「風土有光：台日地方設計展」，首次將日本始祖級地方設計師梅原真40多年來的經典實踐搬進台灣，與高雄在地團隊展開跨海對話，集結台日共39組農漁物產與生態設計案例，帶領民眾重新看見土地的價值。
梅原真是一位長年蹲點日本經濟末段班「高知縣」的設計怪才，過去曾多次拒絕東京大資本企業邀約，堅持留在人口外流的偏鄉，靠著「一級產業乘以設計等於風景」的獨門哲學，把沒人要的廢棄稻草與被砍光的栗子山，變成每年狂賺數十億日圓的傳奇品牌，甚至連無印良品藝術總監原研哉都曾公開坦言：「看他的設計總覺得徹徹底底贏不了。」
1950年出生於高知縣的梅原真，大學就讀經濟系，29歲辭去電視台美術工作後獨自橫越美國，30歲回到家鄉創立設計事務所。當時日本正值高度都市化，鄉下居民普遍缺乏自信，梅原真卻堅信「鄉下沒有什麼東西」只是假象，設計師的任務是把土地原本的絕對價值挖出來。他最著名的代表作是1980年代接下的漁夫委託案，當時高知漁夫堅持用費力的「一本釣」捕撈鰹魚以維持魚體完整，卻面臨保鮮不易的困境。
梅原真靈機一動，建議漁夫就地利用農田裡毫無價值的廢棄稻草直接炙燒燻魚，把兩種最沒有效率的傳統做法相乘，打造出「負負得正」的明星商品。這項看似瘋狂的提案，前5年就創下20億日圓營業額，如今每年更狂賣高達60億日圓，甚至因為當地稻草不夠燒，還得向台灣進口稻草。
除了鰹魚奇蹟，梅原真也曾為保衛家鄉海灘不被財團蓋成大型度假村，用5頁企畫書把4公里長的海岸變成「砂濱美術館」，用海浪當配樂、鯨魚當館長。他更曾將四萬十町被廉價進口貨打趴的廢棄栗子，重新包裝為「四萬十地栗」，創下一週狂賣600萬日圓的紀錄。梅原真始終相信，守住地方最真實的土地個性，才是走向世界最尖端的道路。此外，梅原真也將於11月16日在高雄市立美術館舉辦大師講堂，親自剖析如何將地方特色轉化為長久經營的好生意，邀請民眾走進園區感受風土魅力。詳詢內惟藝術中心官網。