台灣小吃開課 美味飄回印尼

記者楊耀華∕基隆報導

在台的印尼的移工、外籍配偶人數突破三十萬大關，為傳授台灣小吃的美味，基隆清真寺與基隆區漁會共同舉辦「台灣小吃創業廚藝課程」，一開放報名就秒殺額滿，五十多位印尼移工、新住民共同學習製作經典台灣味的牛肉麵、雞排、蚵仔煎及珍珠奶茶，不少參與課程的學員都說返鄉後將用「台灣味」開小吃攤或餐飲，希望開創未來的人生。

基隆區漁會邀請專業知名飯店主廚傳授台灣味小吃，五十多位移工、外配，認真學習，勤作筆記料理做法，甚至每個人手一機，透過直播將食譜分享給家鄉的印尼朋友及家人；漁業署長王茂城表示，透過這一場小吃創業廚藝課程，希望參加者能學習到台灣味小吃的做法，不管未來回到家鄉創業，或者自己料理，都能學習到台灣傳統的好味道。

應邀出席的台北印尼經濟貿易代表處長Arif Sulistiyo表示，印尼移工、外配人數，在台灣人數是其他國家最多的國家，透過基隆區漁會廚藝課程，相信他們都能學到台灣味的小吃做法，很感謝基隆區漁會照顧基隆漁工及外配，讓他們在台灣也能獲到妥善照顧。

基隆區漁會理事長簡建輝表示，感謝他們為台灣漁業做出的貢獻。這次開辦的小吃課程相當實用又美味，希望學員將台灣小吃，帶到印尼家鄉繼續發揚台灣的美味。

參加課程印尼移工說，台灣美食很吸引他們，像是牛肉麵，台灣的比較清淡，沒有太多的香料，食材都很天然，不像印尼口味很重，報名學習課程，希望回到印尼家鄉可以做一點小生意，讓台灣小吃在家鄉也能品嚐到。