捧紅《神鵰俠侶》《還君明珠》、兒子給上億退休金！製作人楊佩佩退休轉戰餐廳更樂活
作者 : 佩特拉
圖片 : 楊佩佩提供
楊佩佩曾是台灣知名電視製作人，4年多前從上海返台定居後，過著愜意的退休生活。因喜歡吃上海菜，她常到仁愛圓環的一家上海菜名店用餐。2018年老闆想關門，她不忍一間好店就這樣結束營業，決定頂下來做。重出江湖，她用心經營，口碑更甚過往，她笑道：「既然要做，就把它做好！」
說起楊佩佩，在4、5、6年級觀眾的心中，有著一定的地位。她製作的電視劇曾經轟動全台，像是《一加一不等於二》、《春去春又回》、《碧海情天》、《末代皇孫》、《還君明珠》、《倚天屠龍記》、《神鵰俠侶》等，檔檔走紅全台、膾炙人口。
喜歡用港星的她，捧紅了潘迎紫、劉雪華、劉松仁、葉童等人。任賢齊也是因主演她製作的《神鵰俠侶》，在演藝圈浮沉10多年才初嚐走紅滋味。對於自己在1980到1990年代稱霸華人電視劇，她卻說：「那好像是上輩子的事了。」
丈夫過世後學會獨立，拍電視劇走紅全台
69歲的她，一生非常精彩。16歲因父親管教過嚴而離家出走，認識先生後，他送她到香港讀書。書沒讀完，她就回台結婚生子，「先生大我20歲，他在兒子3歲時突然往生；那一天他回到家說手痛，第2天早上就走了。」
事情來得突然，她不知所措，「我什麼都不懂，一個人要面臨很多東西，還帶著小孩。」
雖然先生留下了一些遺產，她也擔心自己坐吃山空，「我和夏玲玲很熟，有一次她腿摔斷了，台視有人來看她，叫她演電視劇；我正好陪著她，她告訴台視的人：『楊佩佩做，我就演。』」
儘管不了解電視劇的作業流程，楊佩佩還是找人寫了劇本，「很多人覺得我很可笑，怎麼可能會做這件事？我就覺得一定要做起來，一天到晚跑台視企劃組。」
最後，電視劇沒拍成，她反而去做社教節目，但並沒有紅。機會來自於1983年，「那年中視開放金獎劇場，任何人只要有劇本、團隊、導演，就讓你做；我剛好認識很多導演，因為不景氣，他們正好沒工作，就請他們來拍。」
楊佩佩和4位知名導演，包括宋存壽、董今狐、蘇院估、林純希合作單元劇，口碑不錯。1985年製作《一加一不等於二》，邀請潘迎紫、寇世勳當男女主角，電視劇推出後爆紅，「這齣戲紅了潘迎紫、我和編劇。」
慧眼獨具選對編劇，《還君明珠》再度走紅
台視再找她去拍電視劇。因工作忙碌，楊佩佩很早就將獨子送到美國念書。為此，曾去美國陪伴兒子一段時間。空閒時就看香港的錄影帶打發時間，發現一位編劇特別優秀，託人請他撰寫劇本。
後來，兩人合作的電視劇讓她再度走紅電視圈，包括《還君明珠》、《春去春又回》、《碧海情天》等，另，以胡雪巖為主角的《八月桂花香》也大獲成功。
她強調：「連續劇最重要的是好的劇本，只要劇本好，很容易說服好的演員來演。」她找來只演電影的葉童和蘇明明主演，兩人轉戰電視圈很受歡迎。其後，又邀請劉嘉玲演《儂本多情》。
她很迷金庸小說，也買下《倚天屠龍記》和《神鵰俠侶》版權，其中《倚天屠龍記》被金庸誇獎拍得很好。
2002，楊佩佩轉戰中國，和中央電視台合作、重拍幾部電視劇。她表示，拍戲壓力很大，尤其在台灣，她是王牌製作人，「走到大街小巷都是你的主題曲，大家都在談你的戲，很怕變第2名。」
兒子給逾億元退休金，享受上海退休生活
自覺「輸不起」的她，漸漸萌生退意！
楊佩佩在國外求學的兒子此時大學畢業，他和朋友合作開公司，「第一筆錢是我出的，20萬美元，公司開了3年後，以逾億美元賣給微軟。」
為了感謝母親，兒子送她價值逾億元的微軟股票，「兒子給我這麼多錢，我很開心，就不想做事了。」回想自己20歲初頭就和兒子相依為命，「孤兒寡母，就望子成龍，他還那麼年輕就成功了，我很興奮。」
失去工作熱忱的她，順勢離開職場。退休後買賣微軟股票，沒多久，遇到景氣低迷，兒子給她的股票縮水9成。轉而投資房地產，「我在中國買賣了幾間房子，有賺到錢。」
楊佩佩後來定居上海，她將上海的家打造得既漂亮又溫馨，「這間房子有庭院、景觀很美、住得舒服。」她笑道：「我是為了房子而留在上海。」
「2009年退休，我每天看書、泡茶，過得很悠閒。」
但是在中國，總覺得自己是異鄉人，她說：「在上海，他們不會把你當成自己人，住久了，也不覺得自己屬於那座城市。」
2015年她決定賣掉房子、搬回台灣定居，「回來後就覺得，自己老早就應該要回來了；在台灣很有歸屬感，是自己的地方。」
回台頂下上海菜名店，事必躬親做出口碑
回到台北，她常到仁愛圓環的上海菜名店「春申食府」用餐，「這裡做的菜比較適合我的口味。」她一吃成主顧客，幾乎每天來報到。因此，當聽聞「春申食府」老闆想將餐廳收起來，感到萬分不捨，決定頂下來。
「剛開始想得很簡單，因廚師、服務員等團隊都在，我以為自己只要每天來看看報表就好了。」沒想到，經營餐廳比她想像來得更加困難，「每一件事情都要自己做決定。」
「以前拍戲有班底，每個人在他的崗位都做得很好，不太需要煩心；經營餐廳事必躬親，什麼都要管。」
「頭洗下去，就要把它做好。」接手後，她斥資數幾百萬元重新裝潢，找來師承蔣公御廚唐永昌、曾在「復興園」擔任主廚的黃世龍，重新調整菜色。她自誇道：「現在的菜有永福樓前5年的味道。」
「春申食府」每一道菜都經過刁嘴的她親自要求，無論大菜、小菜都深受饕客喜愛。她最喜歡的菜色包括掛爐櫻桃鴨、豌豆沙蝦仁、龍膽石斑、砂鍋火筒土雞、醬爆肥蟹等。餐廳內的「葱油餅」更是一絕，號稱「全台最好吃」。
楊佩佩笑道，自己也沒想到還會重出江湖。但她以同樣認真的心做好每一件事，搏得口碑。她更滿心期待米其林秘密客能夠到訪。轉戰餐飲業，她想為自己爭得「米其林」的認可。
▲楊佩佩(左)和潘迎紫(右)。（圖／潘迎紫臉書）
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