嘉義學製琴品嘗水庫美食 感受大埔濃郁人情味

來到曾文水庫裡的幽靜山村，學習製作提琴技藝，品嘗最美味的砂鍋魚頭料理，走吊橋漫遊水庫秀麗風光，這個遠離都會的山村令人難忘。這趟行程我從嘉義高鐵站出發，造訪睽違十多年的大埔，我覺得這個靜謐山村雖然路途遙遠，但走過絕對難忘，這趟行程我也是來更新圖庫，為大家介紹水庫最新現況。

來到大埔第一站，就是參觀竹炭工廠，這裡的竹炭產業是921地震之後由政府單位輔導設立，有別於花蓮讚炭工坊走觀光路線主，這裡是以生產原料為主，在台灣，竹炭的應用很廣泛，相關製品也很受歡迎。

坪林竹炭工廠有三座土窯，燒竹炭有特別的工法與技術，老闆從剖竹綑綁、堆疊、生火加溫到火候控制一一為我們解說，最後還贈送了竹炭花生、竹炭貓頭鷹飾品與竹炭片當伴手。

在大埔村彷彿見到靜止的時空，最「繁華」的大街上也沒幾戶人家，我們今日入住大埔山莊，除了大埔山莊，水庫邊還有歐督納度因為這裡是水庫集水區，不能興建大型的度假村或觀光設施，也因此得以保存過往記憶，帶我走回從前。

來到遊客中心，和平村村長吳倚豪已經在現場等候，他向我們介紹說，從2019年開始，和平社區推動孩童學習樂器與漂流木製琴課程，在製琴師黃聖彥協助下，以曾文水庫漂流木成功製作小提琴，取名為「和平牌」，經過兩、三年的努力，已製作40多把漂流木小提琴，並成立「大埔愛樂弦樂團」。

這些琴都放在西拉雅國家風景區管理處大埔旅遊資訊站展出，村長表示，架上的每把提琴都是獨一無二的，連「阿嬤的洗衣板」也成為製作小提琴的材料。這裡每一把琴都是村民心血結晶，大埔村民也因為學習小提琴製作工藝，凝聚了向心力，也找到生活重心。

小提琴製作很耗工，像我們這種只來一兩天的遊客當然無法體驗，但小提琴時鐘DIY就沒問題。只要拿起事先裁好的木板彩繪，再裝上時鐘機心就完工，唯一的難度就是要發揮想像力彩繪鐘面。

同心吊橋串聯同心橋銜接曾文水庫旁的情人、湖濱公園，也是大埔、和平村的聯絡要道。全長145公尺的同心橋如長虹般地懸掛湖面上，將成為遊客賞湖拍照打卡的最佳景點。

情人公園裡有玫瑰花束、造型相框等供遊客拍照的裝置藝術，在秋冬季節沿著湖邊慢走漫遊，夾道的台灣欒樹落英繽紛，展現略帶蕭瑟的秋日風情。

造型優美的同心橋是情人公園新的地標，加上兩側的景觀步道成為在地居民與遊客最喜歡的休憩散步路線。

顏色搶眼的同心橋是大埔村與和平村的聯絡道路，也是最好的散步路線，這座橋已成為湖畔新地標。

這座兩層樓高的六角亭是湖濱公園的地標，公園內的露營區今天也住蠻多露營客人，我覺得曾文水庫超適合露營，因為這裡的環境清幽、補給方便，雖然路途比較遠，但對於露營客應該不是問題。

早上起來在公園空拍，這種壯闊景色，除了超廣角鏡頭，最方便的就是「無人機助理」，只要派它升空，風景大片、壯闊湖景信手捻來。

水庫群山環繞，日出時間也比平地更晚一些，我等到日上山頭才甘願返回，畢竟拍風景還是要有陽光才更美。

今日早餐超特別，吃的是在地人最推薦的傳統早餐店，因為是自營傳統早餐，許多餐點都是現做居多。不管是蛋餅、蘿蔔糕或炒麵都美味可口，就是純粹的古早味。

在這裡我覺得最特別的就是這個木瓜粿，有別於南瓜、蘿蔔，大埔地區的媽媽們都會做這種地方特色美食。木瓜粿的作法就像南瓜一樣，就先打成泥和入粿漿內，再以蒸籠蒸熟即可，口感與蘿蔔糕相似但帶點淡淡的木瓜香氣與甜味，顏色也是成熟木瓜的橙色，如果你也來到大埔，可記得嘗試看看。

照片中這房子據說是從水庫底下拆遷上來再遵循古法組裝的，一整個充滿歲月的痕跡。大埔地方很大人很少，整個村莊充滿靜謐、悠閒的氛圍，非常適合想要紓壓、放空的都會朋友們，找個時間放假，到山裡面走走，不僅調劑身心，也更能感受鄉下的悠閒與純樸。

大埔旅遊資訊站 (西拉雅國家風景區) 

地址:嘉義縣大埔鄉雙溪100號
電話:05 252 1368 提琴製作體驗需事先預約