賣涼麵超好賺？他喊暴利 內行揭真相
鄉民中心／鍾惠宇報導
今（9）日有網友在PTT指出，吃涼麵當早午餐，然而涼麵一盒要價50元，搭配50元綜合湯，這樣就得花100元。反觀隔壁燒臘便當也才賣90元，不但有菜、有肉、有豆干，還有免費湯跟飲料。
▲網友認為賣涼麵根本暴利。（示意圖／資料照）
這樣的差異讓原PO不禁認為，「相較之下，涼麵就是一團澱粉」，而且賣涼麵不用切肉、備菜，人力成本又低，讓他質疑「除非用最頂的麵，不然賣涼麵感覺很好賺吧？賣涼麵是暴利吧？」
網友看了就說，「麵類本來就是最好賺，成本少利潤高」、「真的不知道在貴什麼？」「以前25元盒子飽滿，現在50元，盒子空虛」、「50元真的暴利，我們家只敢賣35元，才賺50%」；不過也有人吐槽，「真的好賺，滿街都在賣涼麵啦」、「這麼好賺你去賣賣看」、「做吃的本來就好賺，前提是有人買，覺得暴利你去開，保證馬上倒」、「要讓客人掏錢是一件很不容易的事」。
有內行人透露，「涼麵超容易壞掉，常常要丟掉一堆東西」、「涼麵做工其實很難，除非去跟人買現成的麵跟配料」、「學廚時有學過涼麵，你真要我做，我寧願做便當菜還比較省事」、「涼麵其實準備階段很累的，要大量煮麵， 再把它吹涼，而且要不斷翻動，真的沒有表面看起來這麼簡單喔」。