【湯布院美食】新手必看！大自然環繞的九州由布院，必吃必買推薦通通報你知

九州大分縣裡有個票選為OL心目中第一旅遊勝地，深受各國觀光客喜愛的由布院，環繞在山群裡充滿著寧靜悠閒的生活步調，是許多來九州旅行的旅客們必去首選，而這裡又有什麼必買必吃的美食推薦呢？終極懶人包一次獻給你！
來到九州自由行，多半的人都會預留個一兩天給位於大分縣的別府地獄溫泉與由布院這兩大必去景點，而今天要帶你一探這有湯布院之稱的由布院究竟有什迷人魅力和必吃美食呢？相信對身為一名吃貨或者美食專家的朋友們能在旅途中找到美味又有高CP值評價的商家是再開心不過的事了！從主要的湯之坪街道（湯の坪街道）一路延伸到金麟湖附近的商家，無論是午餐、晚餐、土產伴手禮到隱藏美食應有盡有，絕不擔心踩到雷，快跟著Compathy一起吃遍由布院吧！
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢
【編輯：李靜怡｜執筆：江書瑄】
    絕不踩雷！必吃的推薦美食商家

一飯三吃一次滿足｜由布釜飯 心（由布まぶし 心）

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在由布院有2家分店的由布釜飯心是這裡人氣必吃美食，主要由在地特產的豐後牛、地雞和鰻魚3種主餐，店家還貼心的使用中文介紹一飯3吃的作法，第一碗是品嚐原味；第二碗可以加入柚子胡椒等調味或醃漬小菜一同享用，提升口感層次，最後一吃是加入店家自製湯底與鍋巴入口，一碗飯可以吃到這麼多不同的口感真的是太超值拉，每每到午餐時段總是人滿為患，想快快吃到美食的朋友記得可以先網上預約省去排隊時間唷！
《金鱗湖本店》
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上1492-1
■營業時間：10:30～18:30（L.O.17:30）
■定休日：二
■交通方式：「由布院」站徒步約20分。開車自「由布院」站約7分  

湖岸邊的百年歷史餐館｜湯之岳庵（湯の岳庵）

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如果你想要好好坐在餐廳裡邊享用午餐邊欣賞金鱗湖美景的話，那你絕對要造訪附近的湯之岳庵，是百年歷史旅館「亀の井別荘」所屬的日式料理餐廳，從內部裝潢、用餐氛圍到使用黑毛和牛等在地的高級食材，每一項環節和每一道料理都傳遞對日式料理的要求與水準，如果金錢預算比較寬裕的朋友們，來由布院三大名宿之一的日式旅館享用一餐絕對不會讓你後悔的。
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上2633-1 亀の井別荘
■營業時間：11:00～21:00
■定休日：不定休（一個月一次）
■交通方式：JR「湯布院」站徒歩25分。開車自「湯布院」站約5分  

冷蕎麥、熱蕎麥，你選哪一道？｜古式手打蕎麥麵 泉（古式手打ちそば泉）

一走進店家能看到榻榻米和洋式座位的區分，木製和風的室內設計和傳統氛圍讓想體驗道地日式款待的朋友能在此地滿足，有別於其他傳統蕎麥麵店家，不論是冷或熱的蕎麥麵，沾醬都是使用同種，店家巧妙地將醬汁區別開，冷蕎麥使用鰹魚醬汁，熱蕎麥則是鴨肉片醬汁，還能在醬汁裡找到鴨肉片的身影哦！當吃完蕎麥麵時店員會送上熱湯讓你倒入醬汁裡，以暖呼呼的胃當作餐點結尾，味道可是相當美味呢！全店使用當地食材與蕎麥麵做搭配，如果你是麵食愛好者取向的朋友們，不要錯過囉！
《金鱗湖店》
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上1599-1
■營業時間：11:00～17:00
■交通方式：「由布院」站徒步20分。開車自「湯布院」站約5分  

真材實料且超大份量｜由布院漢堡屋（ゆふいんバーガーハウス）

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由布院車站旁的由布院漢堡屋是這裡人氣打卡美食店家唷，究竟這家漢堡有什麼樣的魅力呢？首先店家用料非常豐富且實在，主食肉品上不只大方使用黑毛和牛，配料也有生菜、番茄、培根、起司和煎蛋，並且有普通版和SP版的Size可以選擇，不是小編在誇張，加大版的漢堡都可以比人的臉還大，一口咬下也相當困難唷，而且店家堅持現點現做，讓每位拿到漢堡的客人可以熱騰騰地享用好吃的漢堡。歡迎喜愛漢堡和大胃王朋友們來挑戰看看。
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上2952-3
■營業時間：11:00～17:00
■定休日：不定休
■交通方式：「由布院」站徒步5分  

高CP燒肉吃到飽｜燒肉萬養軒（焼肉 万養軒）

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想在由布院找到晚上時段還有營業的店家真的不太多，所以想吃晚餐和宵夜的的朋友，非常推薦你來「燒肉萬養軒」，單點、套餐或吃到飽選項應有盡有，而且價格相當便宜，連黑毛和牛都只要在1000日幣出頭就能吃到；吃到飽部分除了肉品外，蔬菜也是無限供應，限時100分鐘，時間相對來說也是相當充裕唷！是間高CP值的燒肉店，愛吃肉的你趕緊將店家收藏起來吧！
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上3048-10
■營業時間：【午餐】週末營業【晚餐】18:00～22:30
■交通方式：「由布院」站徒步5分  

堅持美日手打現做的蕎麥麵｜花野蕎麥麵（花野そば）

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堅持使用國內嚴選食材所製作出非常纖細且味道和香氣一流的蕎麥麵是由布院當地名店，以觀光地區來說，價格可說是相當平價，且店家會針對季節限定推出不一樣的菜單，讓不同時期前來由布院的旅客可以品嚐到不同風味的蕎麥麵，店內環境有著濃濃的日式風味，可以充分感受到日式款待。由於他們家蕎麥麵是每天早上在石臼上手打現做的，因此數量有限，賣完就關門囉，想吃的朋友可要盡早來排隊哦。
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上2715-4
■營業時間：11:00～售完為止
■定休日：不定休
■交通方式：「由布院」站徒步10分  

體驗料理巨匠獨創一格的料理藝術｜山椒郎

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隱身在田園巷弄中的山椒郎是間日式懷石料理，是曾擔任湯布院知名旅館料理長、在義大利米蘭日本料理餐廳就職與為JR九州七星列車設計餐食等豐富歷練，有「湯布院料理界巨匠」的新江憲一先生所經營，在他的巧手下為和食料理注入新的生命，使用豐富地新鮮蔬菜製作的「あわせ箱（山）」是這裡人氣套餐，細膩精緻的擺盤讓料理一端上桌就如同藝術品般，讓人忍不住都先拍下它美好的樣貌才捨得開動呢！
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上田中2850-5
■營業時間：11:00～15:00（L.O.14:00） 18:00～22:00（L.O.21:00）
■定休日：三
■交通方式：「由布院」站徒步7分  

清雞湯底的人氣拉麵｜福助

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拉麵控的朋友是不是還在納悶身在拉麵帝國的日本怎能沒介紹到拉麵店家呢？不要急，馬上為你介紹這家位於車站大街旁美食商圈的地雞拉麵，也是當地人喜愛的人氣店家，它們家湯同不像濃厚白湯底口感濃厚，而是清雞湯，帶黃的細幼麵更加吸附湯汁，爽口的湯頭搭配現炒雞肉，讓整碗的香氣更加濃郁。除了拉麵以外還有肉醬海苔絲飯套餐可以一起搭配，讓你更加滿足唷。
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上3052-3
■營業時間：［一、二、四～日］11:30～14:00、18:30～20:00
■定休日：三、不定休
■交通方式：「由布院」站徒步3分  

半山腰裡的寧靜｜Murata 不生庵

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日式簡約的裝潢搭配可以俯瞰湯布院山景的景觀座位是不生庵的迷人之處，遠離商店街市區，位於開車10鐘的半山腰地段，顯得這裡更加寧靜閒逸，熱呼呼的黑豚蕎麥麵上擺放著大量地白細蔥絲，是這裡必吃的招牌菜色，懷石料理也是人氣選項唷，無論是情侶或親子都能在這裡細細品味日式料理的精緻，享受專屬你們的甜蜜時光，好好的放鬆心靈。
■官網・參考網站
■地址：大分県由布市湯布院町川上1266-18
■營業時間：11:00～16:30（L.O）
■定休日：不定休（一年2次）
■交通方式：開車自「湯布院」站約10分  
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