老饕們不能錯過的創新料理！復古風味注入新靈魂，百年西餐廳波麗路 × 協興蛋業聯手打造「牛霸王漢堡排蛋包飯」 ！
足足七盎司、厚度比一枚50元硬幣還高，切下去瞬間爆汁，台北最老的西餐廳波麗路，繼創新「超厚牛排三明治」掀起一波復古新潮後，最新推出的「牛霸王漢堡排蛋包飯」，霸氣份量與爆發肉香，一上桌就成為全場焦點，第三代接班人廖英鈞笑說：「祖父傳給我的觀念，就是要讓客人吃好、吃爽，來波麗路吃飯，只有吃到摸肚子、走出去的大滿足，絕對不可能吃不飽。」
作為牛排專門權威，波麗路在肉品選材上一向不妥協，當漢堡排在台灣百家爭鳴之際，波麗路以「牛排等級」的思維做出區別，「牛霸王」漢堡排嚴選紐西蘭菲力搭配美國牛小排，兩塊牛排中最等級的部位，由師傅親自絞肉、拍打，確保油花與肉的完美比例，廖英鈞回憶靈感源自一次日本旅行，他說:「漢堡排本來就是經典昭和洋食代表，一直想做但都沒有動手，東京旅遊後又再次燃起塵封在心中的願望，回台後就和主廚不停試驗不同牛肉部位的組合，連醬汁也測了至少十種版本，才找到現在這個最滿意的口感。」
有了霸氣漢堡排，靈魂的蛋包飯自然不能馬虎，波麗路特別找來協興蛋業合作，這間1949年創立的老字號蛋行，不僅是台北城現存最老蛋行，更是多間米其林餐廳的指定蛋品供應商，協興嚴選高品質蛋品，讓蛋液在鐵板上均勻展開，形成鬆嫩細緻的金黃外層。兩間老店攜手，把經典洋食元素重新演繹成「牛＋蛋」的夢幻組合，為老味道注入全新靈魂，一口咬下爆汁漢堡排，搭配滑嫩蛋皮與帶有點咖哩味道的醬汁，幸福感爆棚。
波麗路 創始本店
地址：台北市大同區民生西路314號
電話：（02）2555-0521