臺灣伍中行八十年歷史老字號 WebTea3.0 迎向數位新紀元

百年伍中品牌說明敘事。（圖／業者提供）

（觀傳媒編輯中心）【記者廖妙茜/綜合報導】兩千五百年前，《考工記》以一句話定義了何謂真正的良品：「天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然可以為良。」這不僅是工藝格言，更是一套文明的標準——好的器物，從來不是人力單獨造就，而是天時、地氣、材料、工藝四者在同一時刻共同成就。缺少任何一者，皆不得稱「良」。兩千五百年後，台灣百年老字號「百年伍中 府城延陵堂」，在「臺灣伍中行」品牌邁入八十週年之際，以這四個字作最深的自我叩問：188年來，品牌究竟守住了什麼？百年伍中認為，答案藏在傳承的底蘊之中。

「府城延陵堂」始於1837年，根植於台南府城延陵吳氏家族的百年血脈。六個世代以來，每一代皆面對截然不同的時代處境——從清代的府城市井、日據時期的動盪、戰後台灣的百廢待興，到現代的文化復甦。然而，吳氏家族傳遞下去的始終是一份對高品質的堅持。品牌強調，這種「良」並非僅由市場口碑定義，而是回歸《考工記》所言天時、地氣、材美、工巧四者俱足方能成就。這份精神在六代耕耘中未曾褪色，展現「文化在骨」的傳承韌性。

這份傳承在2019年開啟了新的歷史軌跡。百年伍中第六代傳人吳傑熙受邀出席海灣茶廠三十週年慶典，與被譽為「普洱茶一代宗師」的鄒炳良先生相遇。一條線是製茶六十八年、見證並塑造現代普洱茶工藝的職人；另一條線是根植台灣、承載百年文化記憶的商號。兩條平行線就此命運交會。2025年12月8 日，鄒炳良先生親筆揮毫，為「臺灣伍中行開業八十週年紀念 經典紅印圓茶」題字落款，將其製茶生涯的深厚經驗與智慧，封存在此紀念茶品之中。吳傑熙指出：「讓歷史在對的時間，發出新的聲音」是品牌不變的初衷。

伍中八十週年紀念經典紅印圓茶。（圖／業者提供）

「伍中紅印」的誕生，體現了嚴謹的選擇過程。鄒炳良先生以「五選八棄」的工藝哲學，從三大核心產區精選原料：易武為香、勐海為骨、臨滄為韻。三地融合呈現香揚水柔、滋味醇厚的典型風貌，並以喬木古樹茶為根基，兼具品味欣賞與長期陳化價值。製作原則體現了精細且平衡的工藝美學——不是堆疊，而是減法。針對《考工記》所言「材有美」，百年伍中將材料品質視為根本。品牌旗下臺灣高山烏龍茶品符合國際標準，並連續多年蟬聯國際 iTQi 三星鑽石風味獎肯定，在台灣茶葉市場建立起具指標性的國際風味背書。品牌強調，符合國際高標的檢測不僅是品質指標，更是一份對大地與飲者生命的責任宣言。

良品若無法被世人獨立驗證，終將長久是自家的堅持，無法成為市場的共識——這是 WebTea3.0 數位確權體系誕生的使命。百年伍中正式應用該體系，以三層架構為每一餅茶建立永久可驗證的數位身份：透過每一餅茶特有的天然葉脈紋理建立數位憑證，並利用去中心化網絡完整記錄資產履歷，確保來源與真偽透明化；同時納入符合歐盟標準之520項農藥殘留「未檢出」科學驗證，為品質提供透明依據。吳傑熙表示，WebTea3.0是讓風土條件與風味在數位時代可以被透明驗證。這不是科技的炫耀，而是百年家族品牌對文明傳承最誠實的責任。

「百年伍中」嚴選張三我高冷四季，蟬聯七年國際三星鑽石獎。（圖／業者提供）

188年前，吳氏家族在府城點燃了第一爐茶火。188年後，第六代傳人帶著《考工記》的文明底氣與鄒炳良宗師的製茶智慧，走進數位時代——不是為了趕時髦，而是為了讓兩千五百年前那個對「良」的定義，在這個真實性正面臨存亡考驗的時代，被更多人看見、信任，並且傳遞下去。一餅茶，凝結三個時代的重量。文化在骨，千年不易。老品牌帶著金字招牌的品質底蘊，昂然迎向數位新紀元。