頭社絲瓜食農教育 體驗從產地到餐桌

為了推廣魚池鄉絲瓜產業文化，魚池鄉公所、魚池鄉農會在頭社三聖宮舉辦「絲瓜披薩農村體驗」活動，現場提供採摘絲瓜、取絲瓜水體驗、農村在地料理，讓學員從田間到餐桌，提供遊客們農村體驗、美食品嚐，藉此向遊客們推廣活盆地絲瓜產業及當地特色旅遊。

▲魚池鄉農會帶領參加的親子參觀絲瓜園，一同來體驗絲瓜產業文化/記者 范宏坤 攝

絲瓜是頭社村最著名的農產，魚池鄉農會帶領參加的親子參觀絲瓜園，一同來體驗絲瓜產業文化。除了帶小朋友參觀絲瓜園之外，將絲瓜採收下來之後，講師指導家長及小朋友做麵皮，然後將絲瓜切片、撒上起司、玉米、火腿，製作好吃的絲瓜起司披薩。

▲絲瓜採收下來之後，講師指導家長及小朋友做麵皮，然後將絲瓜切片、撒上起司、玉米、火腿，製作好吃的絲瓜起司披薩/記者 范宏坤 攝

透過絲瓜起司披薩的製作，認識魚池鄉頭社絲瓜，還有它的附加價值，然後享用自己製作的美食點心，也推廣在地產業文化。

▲透過絲瓜起司披薩的製作，認識魚池鄉頭社絲瓜，還有它的附加價值，然後享用自己製作的美食點心，也推廣在地產業文化/記者 范宏坤 攝

魚池鄉公所、魚池鄉農會輔導農民開發各項附加產品，除了行銷在地優質農特產，希望可以結合頭社活盆地的農村旅遊，來活絡地方的發展。