【情報快遞】驚！魚油沒效？專家：關鍵是「這成份」
魚油是目前台灣保健食品市場的熱門品項之一，從早期「有吃就好」，到後來比較魚油濃度、rTG型態與超臨界萃取，消費者對魚油的要求愈來愈高。不過，隨著國際研究進展，活性Omega-3（SPM）的問世，魚油的選購指標正被推向新階段。
SPM是什麼？營養師輕食創辦人—江欣樺營養師，喜歡用「火災」來比喻。當房子失火，消防隊先趕到現場控制火勢，而EPA、DHA就像消防員的角色。
但火勢控制住之後，事情還沒真正結束。現場滿目瘡痍，需要有人整理，才能讓環境恢復成原本的秩序。而SPM參與的，就是接下來這場「消防收尾任務」。
《Nature Reviews Immunology》2016年的回顧文獻，也整理了SPM在生理調節中的角色。過去以為「火滅掉了」，就會自動恢復原狀。但近年研究發現，就算滅火後，仍需要透過SPM訊號啟動「收尾機制」，才能完成清除修復，使我們回到穩定狀態。
一般魚油主要提供EPA與DHA，但吃魚油後還需要經過一連串代謝步驟，才能轉換成具有活性的Omega-3（SPM）。直接吃SPM魚油，就能減少中間複雜的轉換與浪費，比單吃魚油更能快速有感。因此，若長期吃一般魚油都無感，則可以嘗試更進階的SPM魚油。
但SPM到底怎麼挑才對？江欣樺營養師分享三大重點：
第一，不只看「原料濃度」。例如標示SPM 1,000 μg/g，代表的只是「每公克原料中含有多少SPM」，並非實際含量。
第二，出示SPM含量檢驗報告，才能確認最終成品的SPM實際含量。
第三，魚油濃度90％以上、rTG型態、超臨界萃取、安全檢驗，更是好產品的基礎。
作為持續跟進國際研究的台灣品牌，營養師輕食推出Real Pro SPM超臨界魚油，並且領先全台，添加超高劑量，每顆含500μg的SPM，更是少數出示第三方檢驗報告的品牌。
從EPA、DHA，到活性Omega-3（SPM），魚油市場正在迎來下一個世代。但是魚油食安事件例如重金屬、塑化劑超標事件頻傳，消費者又該如何自保？江欣樺營養師創立的「營養師輕食」，是全台少數「每批檢驗、先驗後出」的保健品牌。每批產品都必須先通過831項食安檢驗，才出貨給消費者。截至目前為止，營養師輕食花費的總研發檢驗費用更超過了4千6百萬元。
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