下午三點，想來盤覆盆苺雪球和肉桂味的線香

講究的餐廳常有wine pairing的服務， 那是通過主廚和侍酒師認同的完美搭配，也是餐廳最想呈現給客人的餐酒體驗。
有wine pairing，也可以有hiunn pairing。
hiunn pairing可以存在於一個空間、一道料理，或是一首歌的時間。

※香，臺羅拼音為:hiunn。

在人群中穿梭的週三通勤時間，耳機裡持續播放著的都市藍調歌單。
OD2在檀香中調和了肉桂和安息香，溫潤的辛香調中有著令人嘴角上揚的酸甜， 今天奢侈的點了一杯flat white加上切片蘋果派。
踏著輕快的腳步，滿血再出發。

週五晚上八點的吧台前，唱盤轉出一首又一首班尼·古德曼。
WM2的桂花和麝香，是那一杯忘記名字的特調在舌尖散發出的成熟和神秘， 隨著酒精入喉，撲鼻而來的奶味與花香再度讓人陶醉。
燈光暗下來，今天的我也辛苦了。

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香味是一個不好被量化的東西， 需要使用更多描述和形容，將嗅覺形塑成一個可視的情境，卻又不失去想像的感性， 每次在調香時的紀錄都是一個把自己送去不同場景的挑戰。
藉由hiunn pairing，透過嗅覺，讓每一個體驗變得更多元。 只要當下的感受是好的，那就是最好的搭配，每當聞到這個味道，那個曾經存在的瞬間就變得歷歷在目。
與其是說用香搭配生活，不如說是讓香融入生活。
當香味變成一種tag，也是件好浪漫的事。