別再趁熱喝了！你知道65度以上熱飲被列為2A級致癌物嗎？

喝熱水有很多好處，包括促進新陳代謝、緩解經痛、舒緩感冒症狀、幫助排毒等。相較於西方國家，我們更習慣於喝熱湯、熱飲，即使是藥品廣告也時常聽到「熱熱喝，快快好」的廣告詞。

雖然喝熱水、熱飲、熱湯有其好處，但也要注意「溫度」的控制。如果長期攝取過熱的飲品，很有可能會成為致癌的元兇。

世界衛生組織（WHO）曾向大眾發布警告，若是時常飲用65度以上的熱飲，恐會致癌！根據國際癌症研究機構的研究結果發現，食道癌與飲料的溫度有很大的關聯性。長期飲用65度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比一般人要高出8倍。

所以國際癌症研究機構也將65度以上的熱飲，列為致癌物質分類中的第二級A類，代表恐對人類致癌。

WHO建議，過燙的食物和飲品，都不宜立即攝取。人體最好的飲食溫度應該要接近於體溫，所以40度左右是最合適的溫度，不會過度刺激口腔、食道、胃壁、腸道等。另外，除了不要攝取過燙的飲食之外，平時也應該戒菸、戒酒、飲食清淡、定期檢查，來降低食道癌發生的機率。

（首圖為示意圖 取自pixabay）