記者翁聖權／東山報導
詠安健康膳食三月廿六日上午在南二高東山服務區舉辦成果發表會，各捐贈七萬元給東原國中及青山國小當作教育基金。該企業創辦人白金鳳以東山咖啡與新鮮蔬菜為食材，與兩校產學合作推廣食農教育，讓偏鄉的物產變身美味料理，促進地方經濟發展。
白金鳳表示，國宴上的咖啡讓大家認識到了台南東山，咖啡不僅可直接煮來飲用，更可入菜，變身為各種美食。主打使用新鮮蔬菜製作清爽健康餐與月子餐的詠安健康膳食，最近進駐到東山休息站，除使用東山咖啡外，也利用在地食材製作料理，並與東原國中校長周柏廷及青山國小校長郭耿舜等人共同產學合作推廣食農教育。
白金鳳說，詠安健康膳食決定推出八百八十八元的食農套餐，包含一套東山咖啡火鍋、甜點是小農友善種植高膠質品種的新鮮手工愛玉，並可獲得東原國中製作的龍鳳酥及青山國小的圓夢咖啡各乙份，目前已接受預訂超過兩百份，期待饕客共襄盛舉，讓偏鄉學童利用家鄉農產品發展食品加工技藝。
市長夫人劉育菁與東山區長張政郎也到場參加成果發表會，他們感謝詠安健康膳食願意擔任平台，把偏鄉的各項好物納入食材內，讓學童有機會開拓視野，扎根食農教育。